Donnerstag, 13. März 2014

Crispy Stripes...wie bei KFC/ Crispy Stripes...KFC style


Hand aufs Herz...wer mag nicht ab und zu ungesundes Junk Food zu essen? Ich gebe es zu...hin und wieder mache ich das. Egal ob Mac, Burger King oder KFC. Aber so gesund ist es auch nicht. Ich liebe die Crispy Stripes von KFC...aber immer wenn ich sie esse wird es mir schlecht. Ob es an den Zutaten liegt oder weil ich das Zeug verschlinge kann ich nicht sagen. Was ich aber sagen kann...immer wenn ich die Stripes zuhause koche, habe ich dieses Problem nicht. Deshalb war ich seit Jahren auch nicht mehr bei KFC...ich mag ja von dort nur die Stripes...ok, und das Coleslaw Salat (da bin ich aber noch auf der Suche nach dem passenden Rezept). Also...wenn ihr die Stripes so wie ich mögt, aber kein Junk Food essen wollt, dann ist dieses Rezept das richtige für euch.
Let’s be honest...who does not like to eat from time to time unhealthy junk food? I admit it...every now and then I 'll do it, whether it is Mac, Burger King or KFC. But it is not so healthy. I love the crispy stripes from KFC ... but every time I eat them I feel sick afterwards. Whether it is because of the ingredients or because I devour the stuff I can not say. What I can I say is then whenever I cook the stripes at home, I do not have this problem. This is also the reason why I didn’t eat for years at KFC... I like from there only the stripes...ok, and the coleslaw salad (I 'm still looking for the right recipe for this). So... if you like the stripes like I do but not want to eat junk food, then this recipe is right for you.

Man braucht/ You need:

  • 2-3 Stück Hähnchenbrustfilet/ 2-3 pieces of chicken breast
  • 200 g Cornflakes/ 1 cup cornflakes
  • 2 Eier/ 2 eggs
  • 50 g Mehl/ 50 g flour
  • 2 EL Milch/ 2 tbsp milk
  • Pfeffer/ pepper
  • Salz/ salt
  • 1 Chillischote/ chilli
  • Oregano/ oregano
  • Paprika/ paprika


So geht man vor/ This is how we proceed:

Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Preheat oven to 200 degrees.

Cornflakes in eine Tüte geben und diese zerkleinern. Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden.
Give cornflakes in a bag and crush them. Cut the chicken breasts into stripes.

Gewürze in ein Mörser geben und zerkleinern.
Give spices in a mortar and crush them.


Streifen beidseitig würzen.
Season chicken stripes on both sides.


Eier zusammen mit 2 EL Milch in ein Suppenteller geben und verquirlen. Mehl und Cornflakes in je ein flaches Teller geben. Die Streifen erst im Ei, dann im Mehl, und dann in den Cornflakes wälzen. Auf ein mit Backpapier Backblech geben und 15-20 Minuten backen.
Whisk eggs together with 2 tablespoons of milk. Give flour and cornflakes in shallow plates. First toss the strips in the egg, then in the flour, and then in the cornflakes. Place on a tin covered with baking paper and bake for 15-20 minutes.


Auf Teller anrichten und servieren.
Arrange on plates and serve.


Und...wie findet ihr dieses Rezept? Esst ihr auch ab un zu junk food?
How do you find this recipe? Do you also eat junk food?

Kommentare:

  1. Hört sich gut an. Klar gibt es Junkfood! Hamburger mit Fertigbrötchen, Fleichklöpse selbst gemacht und dann die fertigen Saucen und Salatblatt. Hotdogs sind auch immer beliebt, da ist nichts Homemade. Einfach lecker Gruß Karsten

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    1. Du hast Recht Karsten. Für mich ist es aber nicht so schlimm, wenn ich Fertigbrötchen nehme, aber die Hamburger selber mache. Wenn man 100% bio oder super gesund leben möchte, dann müsste man alles selber anbauen und züchte :) Und ich esse ja auch ab und zu bei den verschiedenen Junk-Food Ketten....versuche aber auch zu hause diese nachzukochen.

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  2. Wow das klingt ja super! Ich persönlich liebe KFC muss ich ehrlich zugeben ^^ Doch leider gibts den bei uns in der Nicht und de dreiviertel Stunde zu fahren um nen Burger zu holen lohnt sich nicht ^^ Aber dein Rezept klingt vielversprechend ! Kann mir vorstellen , dass es durchaus eine Spitzenvariante ist !

    Liebe Grüße Chrissi
    von http://chrissitallys.blogspot.de/

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    1. Chrissi, ich mag auch ab und zu bei KFC zu essen. Aber ich habe gemerkt, dass mir danach immer schlecht ist. Darum habe ich eine Alternative für mich gesucht, und jetzt kann ich die leckeren Stripes genießen, ohne dass mir schlecht wird :) Wenn die die Stripes schmecken, solltest du dieses Rezept versuchen :)

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  3. sieht sehr lecker aus :))

    ps: du hast den Captcha (wieder?) drin ;)

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    1. Danke Janina. Ja, ich habe den Captcha wieder drin, da ich mehr als 20 Spam Kommentare pro Tag bekommen habe. Jetzt sind es nur noch 2-3...ich hoffe das verschwindet wieder.

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  4. Hey!
    Vielen Dank für deinen Kommentar.
    Deine Chickenstripes werde ich nachkochen! Die sehen echt lecker aus und die Zubereitung klingt sehr einfach :)

    Liebe Grüße
    Katja

    killergaenseblume.blogspot.de

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    1. Hallo Katja. Nachdem du sie nachgekochst hast, musst du mir sagen wie sie dir schmecken.

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  5. Oh yummy, die Idee mit dem Backen im Ofen ist genial und vor allem sehr viel fettfreier als das Rausbraten in der Pfanne... Mhhh!

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    1. Danke. Man kann sie natürlich auch frittieren, aber so sind sie viel gesünder und vom Geschmack her gibt es keinen Unterschied.

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  6. Sieht sehr lecker aus und wenn man's selber macht kann man auch Bio-Huhn nehmen und generell finde ich Filet besser als das Formfleisch bei den Ketten.
    Warum machst Du eigentlich das Ei zuerst und dann das Mehl bei der Panade? Hat das einen bestimmten Grund? Ich habe das immer so gelernt, daß man erst im Mehl, dann im Ei, dann in den Bröseln/Cornflakes/gehobelten oder gemahlenen Mandeln/Polenta/was auch immer wendet? Weil durch das Mehl das Ei angeblich besser am Fleisch haften soll.

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    1. Hallo Tina. Es hat keinen bestimmten Grund wieso ich das Ei zuerst nehme. Ich persönlich hab keinen Unterschied gemerkt wenn ich zuerst Ei und dann Mehl oder umgekehrt bei der Panade genommen habe.

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  7. Hallo

    Also.... auf die Idee Cornflakespanier zu machen und das auch ncoh im Ofen zu backen, bin ich noch nie gekommen!
    Genial!! Werd ich demnächst machen (Sonntag kommt Besuch!)
    Ich finde es vor allem praktisch, weil es sich ganz gut vorbereiten lässt und wenn man Ofenkartoffel dazu macht, dann muss man nicht die ganze Zeit am Herd stehen dabei!
    Herrlich!! Dank für den Gedankenstoß!

    LG
    Viktoria

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    1. Hallo Viktoria. Freut mich wenn dir die Idee gefällt. Bin gespannt wie es dir und deinen Gästen geschmeckt hat. Das musst du mir verraten.
      LG, Diana

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    2. Oh entschuldige, das Feedback hat etwas länger gedauert.
      Also der Cornflakesmantel ist echt ein Knaller! Ich bin sonst nicht so der Fan von panierten Schnitzeln....
      Aber mit den Cornflakes und das auch noch aus dem Backofen... ein Traum.
      Dazu gab es übrigens selbstgemachtes Gewürzketchup! ;)
      War wirklich super.... wir es künftig öfter geben.

      LG
      Viktoria

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    3. Viktoria, es freut mich zu hören, dass dir die Stripes geschmeckt haben. Und das du jetzt öfters kochen wirst. Und selbstgemachtes Gewürzketschup hört sich super lecker an!

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