Salted Caramel Cookies

Meine Blogger-Kollegen verwöhnen euch seit Wochen mit Weihnachtsrezepte. Und bei mir gibt es Salted Caramel Cookies. Tja...ich bin noch nicht wirklich in Weihnachtsstimmung. Vielleicht ändert sich das aber bald und ich fange an auch die typischen Weihnachtskekse zu backen. Mal sehen wann es soweit ist. Aber wisst ihr was? Es müssen nicht immer Klassiker sein, oder?

Ameisen auf dem Baum

Ihr Lieben, heute gibt es die letzten Rezepte für #saisonalschmecktsbesser 2019. Wieso denn das? Weil sich das Format geändert hat. Jetzt veröffentlichen wir nicht mehr ein Rezepz jedes Monat sondern quartalsweise. So wird es auch 2020 sein. Dieses Mal konnten wir und für eine Gemüseart entscheiden, die in Oktober, November oder Dezember Saison hat. Ich habe mich für Frühlingszwiebeln entschieden...ja... die Frühlingszwiebel hat auch noch in Oktober Saison.

Zwetschgen-Zupfkuchen

Ich habe wieder gebacken. Und zwar einen Zwetschgen-Zupfkuchen. Eigentlich war es nicht geplant. Aber ich habe wieder einmal zu viele Zwetschgen gekauft und vor meinem Köln Kurzurlaub musste ich etwas mit ihnen machen. Ich hätte eine Marmelade kochen können oder sie im Gefrierfach geben können. Aber da entschied ich mich doch etwas damit zu backen. Die Entscheidung viel auf einen Zwetschgen-Zupfkuchen. Vor langer Zeit habe ich schon einen Zupfkuchen gebacken...das Rezept hat es nie auf den Blog geschafft, weil die Fotos grottenschlecht waren. Also entschied ich mich das Rezept nochmal zu backen und ich hoffte bessere Fotos hinzubekommen. Ich würde sagen die Fotos passen jetzt...daher hat es das Rezept dieses Mal auch noch auf den Blog geschafft.

Hot chicken mini tortillas

Manchmal koche ich frei Schnauze. Ich brauche kein Rezept, ich lege los und hoffe, dass am Ende etwas Essbares raus kommt. Genauso ist es bei diesem Rezept gewesen. Ich war einkaufen und wollte Zutaten für den Coleslaw Salat kaufen. Dann überlegte ich, dass Süßkartoffelpommes dazu prima passen würden.  Und Hühnerfleisch. Und so kam ich auf die Idee: mach doch Tortillas – belegt mit Coleslaw, Hühnerfleisch und Süßkartoffel Pommes. Gesagt getan. Dann kam mir die Idee das Fleisch zu marinieren…und ich nahm die scharfe Soße die ich aus meinem Mexicourlaub mitgebracht hatte. Und so entstanden diese hot chicken mini tortillas.

Wurzelbrot

Seit ich in meiner neuen Wohnung wohne habe ich sehr wenig gekocht. Dafür habe ich öfters gebacken…der neue Backofen muss ausgiebig getestet werden. Heute zeige ich euch was ich letztes Wochenende gebacken habe: Wurzelbrot. Das stand schon lange auf meiner Liste denn ich liebe Wurzelbrot. Da ich am Samstag zu faul war einkaufen zu gehen hatte ich kein Brot mehr für den nächsten Tag. Das war die perfekte Gelegenheit das Wurzelbrot zu backen. Zum Glück hatte ich alle Zutaten zu Hause und so habe ich mich Samstagabend an der Arbeit gemacht. Das ist jetzt übertrieben…denn das Teig für das Brot ist schnell zubereitet. Wie das geht könnt ihr unten lesen.

Siebenbürgische Fisolen Suppe

Ich warte bereits ein Jahr um euch das heutige Rezept präsentieren zu können. Die Siebenbürgische Fisolen Suppe ist einer meiner Lieblingsrezepten. Schon als Kind habe ich diese Suppe geliebt. Meine Oma hat es für uns immer zubereitet...und ich verschlang immer 2-3 Schüssel. Und jedes Mal wenn ich Heim fahre wird die Suppe extra für mich gekocht. Ich wollte auch lernen die Siebenbürgische Fisolen Suppe selber zu kochen und so habe ich meine Großmutter nach dem Rezept gefragt. Und sie war mehr als glücklich es mir zu verraten. Und Heute teile ich das Rezept mit euch.

Marinierte Artischoken mit Knoblauch

Artischoken gehören nicht zu meinem Lieblingsgemüse. So...jetzt ist es raus. Darum gibt es hier auf dem Blog keine Rezepte mit Artischoken. Aber ich habe mir vorgenommen, auch den Gemüsesorten, die nicht zu meinen Lieblingen gehören eine Chance zu geben. Und so habe ich ein paar Artischoken vom Markt gekauft. Ok, ich gebe es zu...ich habe sie auch gekauft, weil sie ein schönes Food-Fotomodell abgeben. Ich musste trotzdem etwas mit ihnen kochen...also habe ich ein wenig in meinen Kochbücher gestöbert und mich für marinierte Artischoken mit Knoblauch entschieden. Alles mit Knoblauch schmeckt, nicht wahr?