Blaubeeren-Chia Marmelade

Ich habe seit Ewigkeiten keine Marmelade eingekocht. Das liegt auch daran, dass ich selten Marmelade esse. Und es zahlt sich nicht immer aus kleine Mengen einzukochen. Etwas anders sieht es mit dem heutigem Rezept aus. Die Zubereitung der Blaubeeren-Chia Marmelade ist super einfach und geht sehr schnell. Daher lohnt es sich auch wenn man ganz wenig davon zubereitet. Wie das geht verrate ich euch jetzt.

Weiße Bohnenpaste - rumänische Art

Ja, ja…ich weiß…im letzten Beitrag habe ich euch gesagt, dass ich ab jetzt jede Woche ein Rezept jeweils Donnerstag veröffentliche. Und jetzt veröffentliche ich ein Rezept Sonntag. Aber ich habe eine gutem Grund dafür...nein, ich war nicht faul, ich habe es nicht vergessen oder hatte keine Lust. Der Grund wieso ich erst heute das Rezept für Weiße Bohnenpaste veröffentliche ist: ich habe entschieden dieses Jahr auch beim Blogevent #allyouneedis teilzunehmen. Ich wollte das schon vorriges Jahr machen, bin aber nicht dazu gekommen. Das Januar-Thema lautet Hülsenfrüchte. Dafür habe ich wieder ein Rezept aus meiner Heimat: weiße Bohnenpaste. Wir essen das als Hauptspeise, man kann die Paste aber natürlich auch als Aufstrich essen. Und vegan ist es auch noch.

Süßkartoffel-Tortilla

Ich wünsche euch allen ein frohes, neues Jahr. Wie ihr vielleicht gemerkt habt, fällt mir das Bloggen in letzter Zeit immer schwerer. Ich habe das Gefühl, dass nach fast 9 Jahren die Luft einfach raus ist. Dasselbe gilt momentan auch für die Fotografie, das  Kochen und Social Media. Ich habe einfach keine Lust darauf. Auf der anderen Seite gibt es noch so viele Rezepte die ich mit euch teilen will und die ich selber noch ausprobieren mag. Daher will ich noch nicht ganz aufgeben. Als Kompromiss werde ich aber jetzt nur noch einmal die Woche einen Beitrag veröffentlichen. Und das wird in der Regel Donnerstag sein. Es werden dann weniger Rezepte sein...aber so habt ihr zumindest die Möglichkeit mehr von meinen Rezepten auszuprobieren. Den Anfang macht das Rezept für Süßkartoffel-Tortilla. Tortilla habe ich das erste Mal in Spanien gegessen...ich hätte nicht gedacht, dass es mir so gut schmecken wird. Daher habe ich das Rezept dann auch zu Hause ausprobiert.

Lebkuchen

Heute gibt es ein neues Rezept für euch und zwar Lebkuchen. Ja, ja...ich weiß...auf jedem Blog gibt es Lebkuchen-Rezepte. Sogar ich habe ein Lebkuchen-Rezept auf dem Blog (neue Fotos müssen dringend her). Aber dieses Rezept findet ihr nicht auf jedem Blog...denn hier handelt es sich um die Lebkuchen aus meiner Kindheit. Und lasst euch eins sagen: es war gar nicht so einfach ein Rezept dafür zu finden. Aber nach langem Suchen wurde ich doch noch fündig. Ich habe das Rezept etwas verändert, die Lebkuchen dann gebacken und für sehr gut empfunden. Wenn ich sie esse fühle ich mich gleich wieder in meiner Kindheit versetzt.

Lebkuchen-Gugelhupf

Ok, langsam beginne auch ich Weihnachtsrezepte zu backen und zu veröffentlichen. Ich habe das lange vor mir weggeschoben, aber so langsam kommt auch bei mir die weihnachtliche Stimmung. Dieses Wochenende hatte ich vor 3 weihnachtliche Rezepte auszuprobieren...habe letztendlich nur diesen Lebkuchen-Gugelhupf gebacken. Aber besser als nichts. Die anderen Rezepte werden ein anderes Mal ausprobiert. Den Lebkuchen-Gugelhupf empfand ich als sehr lecker, darum will ich euch das Rezept nicht länger vorenthalten.

Salted Caramel Cookies

Meine Blogger-Kollegen verwöhnen euch seit Wochen mit Weihnachtsrezepte. Und bei mir gibt es Salted Caramel Cookies. Tja...ich bin noch nicht wirklich in Weihnachtsstimmung. Vielleicht ändert sich das aber bald und ich fange an auch die typischen Weihnachtskekse zu backen. Mal sehen wann es soweit ist. Aber wisst ihr was? Es müssen nicht immer Klassiker sein, oder?

Ameisen auf dem Baum

Ihr Lieben, heute gibt es die letzten Rezepte für #saisonalschmecktsbesser 2019. Wieso denn das? Weil sich das Format geändert hat. Jetzt veröffentlichen wir nicht mehr ein Rezepz jedes Monat sondern quartalsweise. So wird es auch 2020 sein. Dieses Mal konnten wir und für eine Gemüseart entscheiden, die in Oktober, November oder Dezember Saison hat. Ich habe mich für Frühlingszwiebeln entschieden...ja... die Frühlingszwiebel hat auch noch in Oktober Saison.