Hot chicken mini tortillas

Sonntag, 10. November 2019
Hot chicken mini tortillas

Manchmal koche ich frei Schnauze. Ich brauche kein Rezept, ich lege los und hoffe, dass am Ende etwas Essbares raus kommt. Genauso ist es bei diesem Rezept gewesen. Ich war einkaufen und wollte Zutaten für den Coleslaw Salat kaufen. Dann überlegte ich, dass Süßkartoffelpommes dazu prima passen würden.  Und Hühnerfleisch. Und so kam ich auf die Idee: mach doch Tortillas – belegt mit Coleslaw, Hühnerfleisch und Süßkartoffel Pommes. Gesagt getan. Dann kam mir die Idee das Fleisch zu marinieren…und ich nahm die scharfe Soße die ich aus meinem Mexicourlaub mitgebracht hatte. Und so entstanden diese hot chicken mini tortillas.

Wurzelbrot

Dienstag, 5. November 2019
Wurzelbrot

Seit ich in meiner neuen Wohnung wohne habe ich sehr wenig gekocht. Dafür habe ich öfters gebacken…der neue Backofen muss ausgiebig getestet werden. Heute zeige ich euch was ich letztes Wochenende gebacken habe: Wurzelbrot. Das stand schon lange auf meiner Liste denn ich liebe Wurzelbrot. Da ich am Samstag zu faul war einkaufen zu gehen hatte ich kein Brot mehr für den nächsten Tag. Das war die perfekte Gelegenheit das Wurzelbrot zu backen. Zum Glück hatte ich alle Zutaten zu Hause und so habe ich mich Samstagabend an der Arbeit gemacht. Das ist jetzt übertrieben…denn das Teig für das Brot ist schnell zubereitet. Wie das geht könnt ihr unten lesen.

Siebenbürgische Fisolen Suppe

Sonntag, 27. Oktober 2019
Siebenbürgische Fisolen Suppe

Ich warte bereits ein Jahr um euch das heutige Rezept präsentieren zu können. Die Siebenbürgische Fisolen Suppe ist einer meiner Lieblingsrezepten. Schon als Kind habe ich diese Suppe geliebt. Meine Oma hat es für uns immer zubereitet...und ich verschlang immer 2-3 Schüssel. Und jedes Mal wenn ich Heim fahre wird die Suppe extra für mich gekocht. Ich wollte auch lernen die Siebenbürgische Fisolen Suppe selber zu kochen und so habe ich meine Großmutter nach dem Rezept gefragt. Und sie war mehr als glücklich es mir zu verraten. Und Heute teile ich das Rezept mit euch.

Marinierte Artischoken mit Knoblauch

Dienstag, 15. Oktober 2019
Marinierte Artischoken mit Knoblauch

Artischoken gehören nicht zu meinem Lieblingsgemüse. So...jetzt ist es raus. Darum gibt es hier auf dem Blog keine Rezepte mit Artischoken. Aber ich habe mir vorgenommen, auch den Gemüsesorten, die nicht zu meinen Lieblingen gehören eine Chance zu geben. Und so habe ich ein paar Artischoken vom Markt gekauft. Ok, ich gebe es zu...ich habe sie auch gekauft, weil sie ein schönes Food-Fotomodell abgeben. Ich musste trotzdem etwas mit ihnen kochen...also habe ich ein wenig in meinen Kochbücher gestöbert und mich für marinierte Artischoken mit Knoblauch entschieden. Alles mit Knoblauch schmeckt, nicht wahr?

Rotweinbirnen

Montag, 7. Oktober 2019

Meine Blogpause hat länger gedauert als geplant. Aber bei einer Wohnungsrenovierung und einem Umzug läuft nicht alles ganz nach Plan. Alles dauert länger als gedacht. Ich wohne in meiner neuen Wohnung jetzt schon seit 2 Wochen. Die erste Woche hatte ich kein Bad - nur ein funktionierendes WC und ein Waschbecken mit kaltem Wasser. Ich bin immer zu meiner anderen Wohnung gependelt um zu duschen. Erst seit vorigem Freitag habe ich die Küche - die noch nicht ganz funktionstüchtig ist - mir fehlt noch die Spüle, Fliesen und Abzugshaube. Daher kann ich noch gar nicht kochen. Aber mit etwas Glück soll alles diese Woche noch fertig sein. Mal sehen. Mein Studio...da herrscht das Chaos...also fotografiert wird auch nicht. Was denn? Aber langsam legt sich alles. Und zum Glück habe ich noch das eine oder andere Rezept das ich nicht veröffentlicht habe. Nehmen wir diese Rotweinbirnen. Diese habe ich bereits vor 2 Jahren gekocht. Und ich wollte das Rezept eigentlich schon voriges Jahr und auch vor 2 Jahren veröffentlichen. Als es soweit war, war die Birnensaison schon vorrüber. Also musste ich warten. Damit ich auch dieses Jahr nicht zu spät bin, gibt es heute das Rezept für die Rotweinbirnen. 

Brombeer-Cognac-Cocktail

Donnerstag, 8. August 2019
Brombeer-Cognac-Cocktail

Irgendwie habe ich das Gefühl, dass die Getränke Kategorie bei euch nicht sehr gut ankommt. Wie bin ich zu diesem Schluss gekommen? Ganz einfach: indem ich mir die Zugriffszahlen angeschaut habe. Diese Kategorie hat die wenigsten Zugriffszahlen. Und die wenigsten Kommentare. Hier und bei Facebook. Eine Ausnahme macht da der Gurkensirup. Ich glaube, dass ist das meistgelesene Beitrag hier auf dem Blog. Aber auch wenn euch diese Kategorie nicht so zusagt, werde ich weiterhin Rezepte von Liköre, Cocktails und Smoothies veröffentlichen. Denn das hier dient in erster Linie als meine virtuelle Rezeptesammlung. Die ich mit euch gerne teile. Aus diesem Grund gibt es Heute ein Brombeer-Cognac Cocktail.

Kurkuma Blumenkohl

Donnerstag, 25. Juli 2019
Kurkuma Blumenkohl

Es ist wieder diese Zeit im Monat. Ich rede nicht von Frauenprobleme sondern von #saisonalschmecktsbesser. Die Auswahl ist riesig im Juli. Auf den heimischen Märkten findet man Artischocken | Auberginen | Batavia | Birkenpilze | Blumenkohl | Bohnen (grüne | dicke | Stangen-) | Butterpilze | Dillblüten | Eichblattsalat | Brokkoli | Endivie | Erbsen | Fenchel | Frühlingszwiebeln | Gurken | Karotten | Knollensellerie | Kohlrabi | Kopfsalat | Lauch | Lavendelblüten | Löwenzahnblüten | Löwenzahn | Lollo Rosso | Mairübchen | Mangold | Maronen (Pilze) | Pak Choi | Paprika | Pfifferlinge | Portulak | Radicchio | Radieschen | Rote Bete | Rettich | Rotkohl | Schmorgurken | Silberzwiebeln | Staudensellerie | Steinpilze | Stockschwämmchen | Tomaten | Weißkohl | Wirsing | Zucchiniblüten | Zucchini | Zuckerschoten

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