Früher habe ich ziemlich oft mit Fertigprodukten gekocht. Egal ob Backmischungen, Suppen oder Soßen. Aber das war vor langer Zeit. Heutzutage versuche ich alles selber zu machen. Natürlich gibt es noch ein paar Ausnahmen, aber sehr wenige. Ich hab gelernt, dass viele Sachen sehr einfach selber zu machen sind. Genauso wie diese Vanillesoße. Wenn ich früher das gekauft habe, wird es heute selbstgemacht. Geht schnell, ist ziemlich einfach und es schmeckt 100 Mal besser als das gekaufte Fertigprodukt. Und ich weiß immer was drinnen ist. Und hier der Beweis, dass es so einfach geht. Die Soße passt perfekt zu einem selbstgemachten Apfelstrudel.
Vanille Soße
Man nehme folgende Zutaten:
- 100 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 2 Eidotter
- 1 Vanilleschote
- 3 EL Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 EL Speisestärke
So geht die Zubereitung:
- Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch, Sahne, 2 EL Zucker, Vanillemark und -schote in einem Topf geben und langsam zum kochen bringen. Speisestärke einrühren und für eine weitere Minute kochen lassen. Topf vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. Vanilleschote entfernen.
- Eigelbe zusammen mit 1 EL Zucker mit dem Mixer für 5 Minuten schaumig schlagen. 3-4 El von der heißen Milch-Sahnemischung mit den Eigelb verrühren, dann das Eigelb zu der Milch-Sahnemischung gießen und weiterrühren bis eine Soße entsteht.
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6 Kommentare
Kimi
20. November 2014 um 13:59Hi Diana,
ich verzichte schon seit geraumer Zeit auf Fertigprodukte, gerade bei Pudding und Vanille Soße ist das so unnötig. Einen sehr schönen Blog mit so tollen Fotos hast du!
Liebste Grüße,
Kimi
Kochen mit Diana
23. November 2014 um 11:54Kimi, ich auch. Früher war es aber nicht so. War einfacher das fertige Produkt zu kaufen.
Danke, freut mich, dass die mein Blog gefällt.
LG
beautyandthekitchen
18. November 2014 um 7:44Lese grad deinen Post und frage mich, warum nehme ich noch die Fertig-Soße??? Beim nächsten Mal probiere ich definitiv dein Rezept 🙂
Viele Grüße
Isa
Kochen mit Diana
19. November 2014 um 19:07Isa, Hauptsache ist, dass man das ändert. Ab jetzt hast du keine Ausrede mehr, wenn du Fertig-Soße nimmst 🙂
LG
Diana
Kristina D
16. November 2014 um 21:25Yummi, dass sieht wirklich lecker aus.
Liebe Grüße Kristina von KD Secret
PS: Mein Blog feiert sein 2-Jähriges und es gibt eine paar tolle Sachen zu gewinnen. Ich würde mich freuen wenn du auf meinem Blog vorbei schaust.
Kochen mit Diana
19. November 2014 um 19:05Liebe Kristian.
Vielen Dank. Sieht nicht nur lecker aus, sondern es schmeckt auch so.
Alles Gute zum 2 Jährigen! Ich glaube ich habe meinen 3 Jährigen verpasst :)))
LG
Diana