Eigentlich hatte ich vor, heute ein anderes Rezept zu posten. Aber es gab mehrere Anfragen zu dem veganen Tomatenpesto, so dass ich entschlossen habe, das Rezept heute zu veröffentlichen. Wie schon gesagt, das Rezept ist vegan, enthält also kein Käse und auch kein veganer Käse. Aber schaut selber.
Man nehme:
- 50 g Haselnusskerne
- 1 Knoblauchzehe
- 6 getrocknete Tomaten
- 1 El Balsamico Essig
- 60 ml Olivenöl
- Pfeffer
Zubereitungszeit: 15 Minuten
So geht man vor:
Haselnusskerne in eine Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Knoblauch schälen und halbieren. Haselnusskerne im Mixbehälter des Multizerkleinerers geben und zerkleinern. Getrocknete Tomaten und Knoblauch dazugeben und zerkleinern. Balsamico, Olivenöl dazugeben und alles nochmal mixen. Mit Pfeffer würzen.
Zu Pasta, Zoodles oder als Aufstrich servieren.
Die Haselnüsse stelle ich mir toll zu den Tomaten vor. Habe ich noch nie zusammen probiert. :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße zu dir!
Sarah
Sarah, der Pesto schmeckt wunderbar. Ich empfehle es dir mal auszuprobieren.
LöschenLG, Diana
Liebe Diana,
AntwortenLöschenjetzt noch eine Portion Spaghetti oder ein frisches Brot dazu, und das Pesto ist ruckzuck verschlumpft. Lecker.
Liebe Grüße Sigrid
Liebe Sigrid,
Löschenja, dieses Pesto geht wirklich ruckzuck weg. Ist ja so lecker.
LG, Diana
Liebe Diana. Vielen lieben Dank für das Rezept. So ein einfaches Rezept.
AntwortenLöschenAnna
Gern geschen, Anna!
LöschenAhh, das ist ja dann wirklich ein perfektes Rezept für mich! :)
AntwortenLöschenVor allem die Haselnüsse stelle ich mir zusammen mit den Tomaten toll vor!
Mara, freut mich das zu hören.
LöschenLG, Diana
Mhh sehr lecker, Pesto Rosso habe ich noch nie selbst gemacht und frage mich gerade wieso?! Danke für die Anregung!
AntwortenLöschenLiebe Grüsse,
Krisi
Krisi, bei mir hat es auch ziemlich lange gedauert, bis ich es selber gemacht habe. Es ist aber so einfach und geht so schnell, dass ich Pesto Rosso nicht mehr kaufen werde.
LöschenLG, Diana