Ihr Lieben, dieses Jahr gibt es hier keine klassischen Weihnachtskekse-Rezepte. Und das aus einem einzigen Grund: ich habe weder letztes Jahr, noch dieses Jahr neue Rezepte ausprobiert. Sowohl letztes Jahr als auch dieses Jahr habe ich meine altbewährten Kekse gebacken. Ich plane schon noch ein Rezept auszuprobieren, aber ich weiß noch nicht wann. Aber bevor ich dieses Jahr nichts zu Weihnachten veröffentliche, habe ich mir gedacht ich teile mit euch das Rezept für diese leckeren Haselnuss-Orangen Madelines. Sie sind weihnachtlich, daher passen sie. Oder wie sieht ihr das?
Haselnuss-Orangen Madelines
Portionen: 12 Stück
Man nehme folgende Zutaten:
- 100 g Butter Zimmertemperatur
- 75 g Zucker
- 50 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- ½ TL Backpulver
- 2 Eier
- 1 EL Orangensirup
- 1 TL Orangenschale
- 50 g Zartbitterschokolade
So geht die Zubereitung:
- Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Madeleineform mit Butter einfetten.
- Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren.
- Mehl, Haselnüsse und Backpulver in eine zweite Schüssel geben und gut vermischen.
- Eier abwechselnd mit dem Mehlgemisch nach und nach zur Butter-Zuckermasse geben. Am Schluss Orangensirup und Orangenschale unterheben.
- Masse in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
- Madeleines auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Schokolade im Wasserbad erhitzen. Madeleines in der Schokolade nach Belieben eintunken und optional mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
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4 Kommentare
Lisa Marie
26. Dezember 2021 um 12:17Hi Diana,
ich mag den Geschmack von Zirtusfrüchten im Gebäck zwar nicht so gerne, aber deine Madelines sehen trotzdem sehr lecker aus! 🙂
Ich wünsche dir noch ein paar entspannte Tage in 2021 und einen guten Rutsch ins neue Jahr! <3
Liebe Grüße
Lisa Marie
Edyta
23. Dezember 2021 um 11:43Echt klasse! Es muß wirklich nicht ständig was Neues sein. Klassische Rezepte sind sowieso die besten. Und Deine Madelines sehen so köstlich aus! Ich wünsche Dir und Deiner Familie Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins Neue Jahr!
Liebe Grüße
Edyta
Christine
20. Dezember 2021 um 15:09Die sehen toll aus!
Uns ging es die letzten Jahre auch so und wir sind eher bei altbekannten Plätzchensorten geblieben. Die konnten wir, da wussten wir, dass sie schmecken… und Zeit war meistens auch eher kaum. Aber dieses Jahr haben wir uns dann doch mal wieder ausprobiert. Und: die waren sogar gut! (In der Vergangenheit hatten wir oft mal echt Pech mit den Rezepten – oder der Umsetzung? 😉 – und neue Sorten haben oft echt nicht so gut geschmeckt)
Sigrid
18. Dezember 2021 um 19:05Oh, ich hätte nichts dagegen, deine hübschen Madeleines auf meinem Weihnachts-Plätzchenteller liegen zu haben. Die klingen ausgesprochen lecker.
Liebe Grüße
Sigrid