Montag, 13. August 2012

Frozen Yogurt


Hallo meine Lieben! Kennt ihr Frozen Yogurt? Ich muss gestehen, dass ich erst vor kurzem mich dazu entschlossen habe, Frozen Yogurt zu probieren. Und ich bin total begeistert davon. Also habe ich mich erkundigt und ein Rezept gesucht, damit ich das selber zu Hause herstellen kann.
Hello my dears! Do you know Frozen Yogurt? I must confess that I have just recently decided to try it. And I'm totally excited about it. So I have searched for a recipe so I can make it myself at home.

Aber was ist eigentlich Frozen Yogurt? Es ist ein dem Speiseeis verwandtes Dessert, das hauptsächlich aus Joghurt sowie Milch hergestellt wird. Da statt Sahne Joghurt verwendet wird, ist der Fettgehalt meistens niedriger als bei normalem Eis. Frozen Yogurt wird daher häufig als gesündere Alternative zu herkömmlichem Eis angesehen. (wikipedia)
But what is actually Frozen Yogurt? It is dessert related to the ice cream, which is mainly made of yogurt and milk.  Because yogurt is used instead of cream, the fat content is usually lower than the one of regular ice. Frozen Yogurt is therefore often considered a healthier alternative to traditional ice cream.

Hier ist das Rezept, falls ihr jetzt neugierig seid. Das tolle an diesem Rezept ist dass man keine Eismaschine braucht, um das Frozen Yogurt herzustellen.
Here is the recipe if you're curious. The great thing about this recipe is that you do not need a ice cream maker to prepare the Frozen Yogurt.

Zutaten/ ingredients:



Zubereitung/ preparation:

Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen oder einem Handmixer cremig rühren.
Add the yogurt in a bowl and stir with a whisk or a hand blender until it is creamy.


Während des Rührens nach und nach den Zucker oder den Honig hinzugeben. Die Menge hängt von eurem Geschmack ab. Man kann zwischen 50 – 100g Zucker dazugeben. Ich persönlich habe 3 EL Honig hinzugegeben.
While stirring, add gradually the sugar or honey. The amount depends on your taste. You can choose between 50 - 100g sugar. Personally, I have added 3 tablespoons of honey.


Am Ende den Vanillezucker/ Vanille-Extrakt hinzugeben und noch mal rühren. Die Schüssel zudecken und ins Gefrierfach für 2-3 Stunden, oder bis die ganze Masse gefroren ist, geben.
At the end add the vanilla sugar/ extract and stir. Cover the bowl and give it in the freezer for 2-3 hours, or until the whole mass is frozen.


Und jetzt kommt der "schwierige" Teil: die Joghurt Creme sollte man jede 10-15 Minuten umrühren, damit keine Eiskristalle entsteht.
And now the "hard" part: you should stir the yogurt cream every 10-15 minutes, so that no ice crystals form.

Frozen Yogurt kann pur oder mit verschiedenen Toppings serviert werden.
Frozen yogurt can be served pure or with various toppings.


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