Mittwoch, 16. August 2017

Wassermelonen-Garnelen-Salat/ Watermelon-shrimps-salad

Wassermelonen-Garnelen-Salat

Sarah vom Knusperstübchen lädt zum Knuspersommer 2017. Was das ist? Eine große, virtuelle Party. Blog-Event bei dem ihre Leser und Blogger-Kollegen mitmachen und ihre liebsten Sommerrezepte teilen können. Ich habe diesen Event zum Anlass genommen um euch einer meiner liebsten Sommer-Salate zu zeigen: Wassermelonen-Garnelen-Salat. Im Sommer esse ich gerne Salate und dieses hier wird jedes Jahr aufs Neue zubereitet.
Sarah from Knusperstübchen is hosting a blog event where her readers and other bloggers can share their favorite summer recipes. I took this event as an occasion to show you one of my favorite summer salads: watermelon shrimp salad. In the summer I like to eat salads and this one I prepare every year.

Freitag, 11. August 2017

Sodastream (German only)

Sodastream Crystal

Als ich Studentin (also vor hundert Jahren 😂) war und in Rumänien gelebt habe, habe ich nur Mineralwasser getrunken. Das hieß dann jede Woche Wasserkisten schleppen. Ich hatte damals noch kein Auto, und auch wenn das Geschäft um die Ecke war, war die ganze Schlepperei keine Freude. Und nicht zu vergessen: die Unmengen an Plastikmüll - leider gab es damals bei uns keine Recycling-Sammelstellen - weder für Plastik noch für Glas - zum Glück hat sich das geändert.

Montag, 7. August 2017

Sauerkirschlikör/ Sour cherry liqueur

Sauerkirschlikör

Da die Sauerkirschsaison noch ein wenig anhält ist es Zeit euch das Rezept für selbstgemachtem Kirschlikör zu zeigen. Ich habe diesen Likör vor 2 Jahren angesetzt, bin bis jetzt aber nicht gekommen das Rezept zu veröffentlichen. Ich will nicht noch ein Jahr warten, daher wird das Rezept heute veröffentlicht. Wie ihr gerade merkt, habe ich Heute keine Inspiration für eine bessere Einleitung. Ich wiederhole mich nur. Kommt manchmal vor 🙈. Was ich zum Rezept sagen kann: es ist ein Familienrezept – ich habe es von meiner Oma. So, jetzt aber zum Rezept, es wird einfach nicht besser.
As you can still find sour cherries to buy, I thought it is time to show you the recipe for homemade cherry liqueur. I made this liqueur 2 years ago, but I didn’t manage to publish the recipe until now. I don’t want to wait another year, so I publish today. As you just notice, today I have no inspiration for a better introduction. I just repeat myself. Sometimes this happens 🙈. Another thing I can say about the recipe: it's a family recipe - I got it from my grandma.  So, now I leave you with the recipe, it just does not get any better.

Mittwoch, 2. August 2017

Aprikosen-Streuselkuchen/ Apricot crumble cake

Marillen-Streuselkuchen

Letzte Woche habe ich mir ein Kilo Aprikosen gekauft. Ich liebe sie, aber ich kann kein Kilo innerhalb von einem Tag essen. Muss man ja nicht, denn die Aprikosen verderben ja nicht innerhalb von ein paar Tagen. Na ja...aber genau das ist mir passiert. Als ich am nächsten Tag eine neue Aprikose essen wollte, habe ich gemerkt, dass einige verdorben waren. Und ich hatte ja noch so viele. Was konnte ich also tun? Marmelade wollte ich nicht machen. Und auch kein Likör, denn ich habe 2 andere Sorten aufgesetzt. Also entschied ich mich ein Kuchen zu backen. Ich habe mir ein paar Rezepte in meinen Kochbücher durchgelesen und mich dann für einen Aprikosen-Streuselkuchen entschieden.
Last week I bought 1 kg of apricots. I love them, but I can not eat 1 kg within one day. Usually you don’t have to, because the apricots don’t spoil within a few days. But that's exactly what happened to my apricots. When I wanted to eat a new apricot the next day, I realized that some were spoiled. And I still had so many. So what could I do? I did not want to make jam. And also no liqueur, because I have 2 others in the making. So I decided to bake a cake. I read some recipes in my cookbooks and then decided to make an apricot sprinkle cake.

Freitag, 28. Juli 2017

Knusprige Pizza mit Brie und Birne/ Crispy pizza with brie and pear

Knusprige Pizza mit Brie und Birne

Das Wetter war diese Woche in Wien nicht besonders schön. Es hat viel geregnet und es war ziemlich kühl. Ich habe mich wirklich gefragt, ob sich der Sommer schon verabschiedet hat. Ich hoffe nicht. Das Gute daran? Ich habe mal wieder gekocht. Wenn es im Sommer warm ist, bleibt mein Ofen meist kalt. Aber jetzt konnte ich den Ofen heiß machen ohne gleich 100 Grad in der Wohnung zu haben. Und so habe ich diese Zeit genutzt um wieder mal Pizza zu backen. Das habe ich jetzt länger nicht gemacht und ich hatte wirklich Lust auf eine selbstgemachte Pizza.
The weather was not particularly nice this week in Vienna. It rained a lot and it was pretty cool. I really wondered if the summer was already over. The good thing about it was that I have cooked again. When it is warm in the summer, my oven usually stays cold. But now I could make the stove hot without having 100 degrees in the apartment. And so I used this time to bake again pizza. I have not done this for a long time and I really wanted to eat a homemade pizza.

Montag, 24. Juli 2017

Aqua Smoothie Bowl

Aqua Smoothie Bowl

Ihr Lieben, heute gibt es eine Aqua Smoothie Bowl. Eine was? Das habe ich mich auch gefragt, als ich Fotos vom Aqua Smoothie Bowl (bekannt auch unter den Namen Mermaid Smoothie Bowl) auf Instagram gesehen habe. Am Anfang war ich eher von der Farbe begeistert und so wollte ich rausfinden was das ist und natürlich wie man es selber zubereiten kann. Also habe ich mehrere Rezepte durchgelesen aber keines hat mich wirklich begeistert. Aber jetzt wusste ich was ich brauche um diese tolle Farbe hinzubekommen. Ich werde es euch verraten: Spirulina-Pulver. Und da ich die Geheimzutat jetzt kannte habe ich eine Aqua Smoothie Bowl nach meinem Geschmack kreiert. Na, neugierig geworden? Dann einfach weiter lesen.
My dears, today I have an aqua smoothie bowl recipe for you. A what? This was what I asked myself when I saw photos of aqua smoothie bowls (also known as mermaid smoothie bowl) on Instagram. I must confess, I was intrigued about the color and so I wanted to find out what that is and of course how to prepare it. So I searched the web and read several recipes but none really inspired me. But now I knew what I needed to get this great color. I will tell you: Spirulina Powder. Since I knew the secret ingredient I created an aqua smoothie bowl to my taste. Well, got curious? Then read on.

Dienstag, 18. Juli 2017

Eis Cocktail/ Ice-cream cocktail

Eis Cocktail

Es war eigentlich nicht geplant dieses Cocktail zuzubereiten. Wie es dazu kam werde ich euch jetzt erzählen: vor ein paar Wochen war meine Schwester für ein paar Tage bei mir zu Besuch. Und sie hat sich Himbeeren gekauft. Gegessen hat sie sie dann aber nicht, also blieben sie im Kühlschrank. Das ist nicht so schlimm, werdet ihr sagen. Im Normalfall nicht, aber ich bin auch gegen Himbeeren allergisch. Also was damit machen? Wie bei den Erdbeeren kann ich eine kleine Menge essen, ohne dass ich Hautausschlag kriege. Daher habe ich mich entschieden ein Paar der Himbeeren in einem Cocktail zu verwenden. Ich habe mich dann für dieses Eis Cocktail entschieden. Die anderen Himbeeren hat eine Freundin gegessen, also wurde nichts weggeworfen.
It wasn’t planned to make this cocktail. Now I will tell you the story behind this cocktail: a few weeks ago my sister visited me for a few days. And she bought raspberries. But she did not eat them, so they remain in the fridge. This is not a big deal you will say. You are right, but I am also allergic to raspberries. So what to do with them? As with the strawberries, I can eat a small amount without getting skin rash. So I decided to use some raspberries in a cocktail. I then opted for this ice cream cocktail. The other raspberries were eaten by a friend of mine, so nothing was thrown away.

Printfriendly