Donnerstag, 16. April 2015

Apfelstrudel/ Apple strudel


Ich habe euch versprochen, dass ich euch ein paar typisch österreichische Speisen vorstelle. Heute ist es wieder soweit und dieses Mal gibt es eine sehr berühmte Nachspeise: den Apfelstrudel. Habe ihn oft gegessen, aber bis jetzt noch nie selber gebacken. Bis jetzt. Gut, ich muss zugeben, ich hab mir die Arbeit ein wenig erleichtert, denn ich habe den Teig nicht selber gemacht. Es ist mir viel zu viel Arbeit, und ich bin mir nicht mal sicher, dass ich den Teig auch wirklich hinbekomme. Denn bei mir klappt das mit den Teig ja nicht immer. Also habe ich den fertigen Strudelteig von Tante Fanny genommen. Das ist schon erlaubt :)
I promised you that I will share with you some typical Austrian dishes. Today I share with you the recipe for a very famous Austrian dessert: the one and only apple strudel. I have often eaten this dessert, but never baked it. Until now. Well, I have to admit I simplified my job a little easier, because I have not made the dough myself. There is far too much work, and I am not even sure I can really make this dough. It happens to me that the dough I prepare cannot be used. So I bought a strudel dough. It’s allowed :)

Sonntag, 12. April 2015

Drob de miel


Ich habe sehr lange überlegt ob ich euch dieses Gericht zeigen soll oder nicht. Und das aus 2 Gründen: einmal bin ich mit den Fotos gar nicht zufrieden. Das Gericht habe ich schon voriges Jahr gekocht und damals sind auch die Fotos entstanden. Damals war ich einigermaßen mit ihnen zufrieden, jetzt nicht mehr. Und der zweite Grund, der eigentlich viel wichtiger ist: dieses Gericht ist sicherlich nicht für jedem. Denn die Hauptzutat ist Lamminnereien. Wieso ich mich doch entschieden habe das Rezept zu teilen? Na ganz einfach…weil es zum rumänischem Osterfest dazugehört. Und wenn man es kaum glauben kann, das Gericht schmeckt wirklich gut.
I have thought very long about whether I should show you this dish or not. And this for 2 reasons: first, I am not happy with the quality of the photos. I cooked this dish last year and the photos were taken at that time. At that time I was not somehow satisfied with them, now I am not. And the second reason, which is actually more important: this dish is certainly not for everyone, as the main ingredient is lamb offal. So why did I decide to share the recipe? It is pretty simple: this is a recipe that is served at the Romanian Easter. And believe it or not, the dish tastes really good.

Mittwoch, 8. April 2015

Siebenbürgische Lammsuppe/ Transylvanian lamb soup


Wie ihr wisst, komme ich ursprünglich aus Rumänien. Und weil ich die rumänische Küche sehr mag, will ich sie ein wenig bekannt machen. Daher teile ich mit euch ab und zu rumänische Gerichte. Heute werde ich euch eine typische Siebenbürgische Lammsuppe zeigen, die wir immer zu Ostern essen. Und da das Orthodoxe Osterfest dieses Jahr eine Woche später als das Katholische gefeiert wird, passt es wunderbar.
As you know, I'm originally from Romania. And because I like the Romanian cuisine, I want to spread it also among you. For this reason I share with you from time to time Romanian dishes. Today I will show you a typical Transylvanian lamb soup, which we always eat at Easter. And since the Orthodox Easter is celebrated this year a week later than the Catholic, the timing is perfect.

Samstag, 4. April 2015

Eierlikörcreme/ Eggnog cream


Guten Morgen ihr Lieben! Im letzten Artikel habt ihr erfahren, wieso es auch dieses Jahr nicht mehr Osterrezepte gibt. Und das obwohl ich vorgesorgt habe und zeitig welche vorbereitet habe. Manchmal kommt es halt ganz anders als geplant. Bin gespannt ob ich es nächstes Jahr schaffe mehr zu posten oder ob etwas wieder dazwischenkommt. Ein Rezept habe ich aber noch für euch und zwar diese Eierlikörcreme serviert in Eierschalen. Es handelt sich um ein wirklich einfaches Rezept, das aber sicherlich für Begeisterung bei euren Gästen sorgen wird.
Good morning! In the last article I told you why I was not able to post more Easter recipes this year. And this even though I've prepared the recipes in time. I'm curious if I will post more next year or if something intervenes again. I have another Easter recipe for you guys and this is eggnog cream served in eggshells. This is a really simple recipe but I am sure that your guests will be very enthusiastic when you will serve to them this dessert.

Dienstag, 31. März 2015

Hefezopf mit kandierten Früchten/ Braided yeast bun with candied fruits


Ich bin wieder zurück! Später als ich geplant habe. Wir haben nicht mal mehr eine Woche bis Ostern und ich hab dieses Jahr wieder mal nicht geschafft euch mit Osterrezepte zu beglücken. Voriges Jahr habe ich einfach vergessen, dass es bald Ostern sein wird und nicht so viele Osterrezepte vorbereitet. Daher hatte ich mir vorgenommen euch dieses Jahr mehrere Rezepte zu zeigen. Wer mich aber auf Facebook folgt, hat schon mitbekommen, dass mein PC wieder mal gestreikt hat…Tja…man kann nichts machen, die Zeit kann ich nicht zurückdrehen. Trotzdem bleiben mir noch ein paar Tage um euch 1-2 Rezepte vorzustellen. Der Anfang meiner kurzen Osterserie macht dieser Hefezopf mit kandierten Früchten.
I'm back; later, than I have planned. Easter is in less than a week and once again I have failed to post Easter recipes in time. Last year I just forgot about Easter and I did not prepare so many Easter recipes. Therefore, I had planned to show you this year several recipes. But the ones who follow me on Facebook, know that my PC crashed again...Well...I cannot do anything about that as I am not able to turn back time. Nevertheless, I still have time to share with you 1-2 recipes in the next days. The beginning of my short Easter series makes this braided yeast bun with candied fruits.

Samstag, 7. März 2015

Blogpause/ Blog break


Meine Lieben, die nächsten 2 Wochen wird es hier ruhig sein, denn ich bin auf Urlaub. Nach meinem Urlaub erwartet euch viele leckere Rezepte…also dran bleiben.
My dear readers I will in holiday the next 2 weeks, so nothing will happen on the blog. But after my holiday I will be back with many recipes….so stay tuned!

Dienstag, 3. März 2015

Rote Beete-Apfel-Smoothie/ Beetroot-apple smoothie


Wie ihr schon wisst, liebe ich Smoothies. Und ich versuche immer wieder neue Variationen. Wie auch dieses Mal. Nachdem ich die rote Beteschokotorte gebacken haben (Rezept folgt) ist mir etwas rote Beete übriggeblieben. Ich wollte sie nicht in ein Salat verarbeiten und so habe ich mich entschieden dieses Smoothie auszuprobieren. Mir hat es geschmeckt, weiß aber nicht, ob er wirklich für Jeden ist.
As you already know, I love smoothies. And I always try new variations. After I baked the beetroot chocolate cake (recipe will follow) some beetroot remained unprocessed. I did not want to make a salad with it so I decided to try this smoothie. I enjoyed it, but I do not know if it is really for everyone.

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