Sonntag, 8. Januar 2017

Lebkuchen Smoothie/ Gingerbread Smoothie

Lebkuchen Smoothie

Jetzt nach der Weihnachtszeit haben wir mehr Lebkuchen als und lieb ist. Manchmal können wir es gar nicht mehr sehen. Also ich hab so viel gegessen, dass es für dieses Jahr reicht. Den Rest wollen wir aber sicher nicht weg werfen. Muss man nicht. Man kann die übriggebliebenen Lebkuchen als Cheesecake-Boden verwenden. Oder einfach einen leckeren Smoothie daraus machen - so wie ich. Geht einfach und schmeckt super lecker. Übrigens, wenn ihr diesen Beitrag liest, genieße ich einen Cocktail oder liege ich am Strand. Daher wird es hier ruhig in der nächsten Periode sein.
Now after Christmas we have more gingerbread than we can eat. Sometimes we cannot see it anymore. So I have eaten so much gingerbread -  for this year it is enough. But we do not want to throw away the rest. And you don’t have to. You can use the remaining gingerbread as a cheesecake base. Or you make a tasty smoothie out of it…just as I did. It is very  simple and tastes super delicious. By the way...while you are reading this article I am enjoying a cocktail or I am lying on a beach. So the next period will be quite here.

Mittwoch, 4. Januar 2017

Brot Pudding/ Bread Pudding

Brot Pudding

Was macht man wenn man altes Brot noch übrig hat. Wegwerfen? Auf keinen Fall! Man kann entweder Semmelknödel oder Brot Pudding daraus machen. Da ich keine Knödel mag habe ich mich fürs letztere entschieden. Und die Entscheidung habe ich nie bereut. Egal ob zum Frühstück oder als Nachspeise...Brot Pudding schmeckt immer.
What do you do with old bread? Do you throw it away? No way! You can either make bread dumplings or bread pudding. Since I don’t like bread dumplings I have decided to make bread pudding. And I have never regretted this decision. Whether for breakfast or as a dessert...bread pudding always tastes good.

Freitag, 30. Dezember 2016

Pilze Tartelettes/ Mushroom tartelettes

Tartelettes mit Pilzen

Guten Morgen ihr Lieben! Ich hoffe ihr habt die Feiertage gut überstanden! Morgen ist Silvester! Könnt ihr das Glauben? Ich nicht! Wieder ist ein Jahr vergangen wo wir kleinere oder größere Erfolge gefeiert haben. Oder auch nicht. Ich habe für dieses Jahr ein letztes Rezept für euch…falls ihr Silvester zu Hause mit Freunde oder Familie feiert. Es handelt sich um Pilze Tartelettes…ein schnelles, einfaches aber sehr leckeres Rezept…so wie ihr von mir gewöhnt seid.
Good morning! I hope your Christmas holidays were great! Tomorrow is New Year's Eve! Can you believe it? I don’t! Another year has passed and we have celebrated smaller or larger successes. Or not. I have a last recipe for you this year. These is the recipe for the mushrooms tartelettes...a quick, simple but very delicious recipe...just as you are used.

Freitag, 23. Dezember 2016

3D - Kekse-Weihnachtsbäumchen/ 3D - Christmas cookie tree

3D - Christmas cookie tree

Wenn ihr auf der Suche nach einem last-minute Weihnachtsrezept seit, dann seit ihr hier genau richtig. Viele von uns fangen ziemlich früh mit dem Backen von Weihnachtskeksen. Aber genauso viele haben einfach keine Zeit und keine Lust schon ab den 1 Dezember (oder sogar noch früher) Kekese zu backen. Man sagt immer man hat noch Zeit und schon sind es nur noch 2-3 Tage bis Weihnachten uns man hat nichts gebacken. Keine Panik, ich habe die Rettung für euch. Diese Weihnachtbäumchen sind lecker und sehen auch noch wunderbar aus. Und sie sind auch noch schnell zu machen. Also ran ans backen.
If you are looking for a last-minute Christmas recipe, then you are here just right. Many of us start early baking Christmas cookies. But just as many have no time and no desire to bake from the 1st of December (or even earlier). We always say we have enough time. But then we realized that in 2-3 days it’s Christmas and we haven’t baked anything. But do not panic, I have the solution for you. These Christmas trees are delicious and look also wonderful. And they are also fast to make.

Mittwoch, 21. Dezember 2016

Apfel-Zimt Granola/ Apple-cinnamon granola

Apfel-Zimt Granola

Seit ihr noch immer auf der Suche nach den passenden Weihnachtsgeschenk? Dann habe ich heute wieder ein Geschenk aus der Küche. Wenn ich nicht weiß was ich schenken soll, dann helfen mir immer kleine Geschenke aus der Küche aus der Klemme. Könnt ihr euch noch an das Apfelmus-Rezept erinnern? Da habe ich euch erzählt, dass ich es gekocht habe weil ich ein winterliches Granola machen wollte. Und genau dieses Apfel-Zimt-Granola kann sich wunderbar als Geschenk machen.
Are you still looking for the right Christmas present? Then I have an idea for a gift from the kitchen. Whenever I don’t know what present to make to someone then I always give something homemade. Can you remember the apple sauce recipe? Back then I told you that I cooked it because I wanted to make a winterly granola. And exactly this apple-cinnamon granola can be a wonderful gift.

Samstag, 17. Dezember 2016

Glühwein/ Mulled wine

Gluehwein

Ich muss gestehen, diesen Winter bin ich nicht zum Glühweintrinken gekommen. Ich war nur einmal Puntschtrinken. Und das war’s…und trinke gerne Glühwein…vor allem an kalten Winterabende. Aber zum Glück kann man selber Glühwein kochen...und meistens schmeckt er besser als der gekaufte. Das habe ich dann auch gemacht. Wenn ihr auch nicht zum Glühweintrinken gekommen seid, ihr aber Gusto auf ein Glühwein habt, dann könnt ihr in jetzt selber kochen.
I must confess, this winter I drank only once mulled wine. Just once…and I like mulled wine…especially on cold winter evenings. But luckily you can cook mulled wine at home...and mostly it tastes better than the bought one. That's what I did. If you also like mulled wine here is the recipe for you.

Dienstag, 13. Dezember 2016

Panettone

Panettone

Ich gebe zu…ich hatte wirklich Angst davor Panettone selber zu backen. Vor allem als ich bei Zorra gelesen habe, dass sie viele Anläufe gebraucht hat, bis sie endlich geschafft hat den Panettone zu backen. Und sie ist eine erfahrene Bäckerin. Aber ihr Rezept ist mir viel zu komplex und ich habe nicht die Geduld es auszuprobieren. Also war ich fest entschlossen das Projekt „Panettone“ aufzugeben. Aber dann entdeckte ich bei Kevin ein einfacheres Rezept…und habe mich entschlossen es auszuprobieren. Gut, Kevin ist auch ein Backexperte, aber no risk, no fun :)
I admit…I was really afraid to bake panettone. Especially when I read on Zorra’s blog that she needed a lot of tries, until she finally managed to bake a panettone. And she is an experienced baker. But her recipe is too complex for me and I do not have the patience to try it out. So I was determined to give up the project "panettone". But then I discovered on Kevin’s blog a simpler recipe...and decided to try it out. Well, Kevin is also a bake expert, but no risk, no fun :)

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