Sonntag, 17. September 2017

Ketchup

Ketchup

Im Sommer habe ich ein paar schöne Ochsenherztomaten gesehen und gekauft. Ich wusste nicht was ich damit machen werde, aber sie mussten einfach mit. Ein paar Tage sind vergangen und ich hatte weiterhin keine Idee was ich damit machen sollte. Ein paar wurden in Salat verwendet, aber ich hatte noch ein paar. Und so habe ich mich entschlossen, Ketchup selber zu machen. Ich habe nach einem Rezept gesucht und hunderte gefunden. Ich habe etwas von dem einen Rezept genommen, etwas von einem anderen und so entstand dieses Rezept.

Mittwoch, 13. September 2017

No-Knead Brot mit Käse, Tomaten und Knoblauch

No-Knead Brot mit Käse, Tomaten und Knoblauch

Letztes Wochenende haben Zorra und Sandra zum 20. Synchronbacken aufgerufen. Gebacken wurde ein No-Knead Brot mit Käse, Tomaten und Knoblauch. Das Originalrezept stammt von kingarthurflour.com

Samstag, 9. September 2017

Mini Pavlova


Ich weiß, ich weiß. Es gibt schon 2 Pavlova-Rezepte auf den Blog. Am Anfang wollte ich das Rezept gar nicht veröffentlichen. Nachdem ich den Spargel mit Sauce Hollandaise gekocht habe sind mir 2 Eiweiße über geblieben.  Und so habe ich mich entschieden Mini-Pavlovas zu backen. Vor Weihnachten gab es schon einmal ein Versuch, da es aber nicht mein Ofen war und ich auch kein Thermometer hatte sind sie verkohlt 🙈. Jetzt hat es mit meinem Ofen und den Thermometer super geklappt. Als ich das erste Stück probiert habe war ich so begeistert, dass ich euch das Rezept nicht vorenthalten konnte. Ich glaube ihr werdet auch nichts dagegen haben.

Dienstag, 5. September 2017

Tomaten-Basilikum-Suppe

Tomaten-Basilikum-Suppe

Aus astronomischer Sicht dauert der Sommer dieses Jahr noch bis am 22 September. Wenn man aber aus dem Fenster draußen schaut, ist der Herbst schon längst da. Seit ein paar Tagen ist es in Wien kalt und regnerisch. Ich bin ein Sommermensch und ich habe wirklich gehofft, dass uns noch ein paar warme Tage bevorstehen. Aber momentan sieht es danach nicht aus. Bei diesem schlechten Wetter hatte ich am Wochenende Lust auf eine warme Suppe.

Donnerstag, 31. August 2017

Italienisches Antipasti Teller

Italienisches Antipasti Teller

Vor ein paar Wochen habe ich mir einen 3-in-1 Sandwich-Maker-Gerät gekauft. Mein Sandwich-Maker war hin, also war ich auf der Suche nach einem Neuen. Und dann habe ich ganz zufällig einen günstigen 3-in-1 Gerät gesehen und auch gekauft. Neben der Sandwichplatte hat es auch eine Grill- und eine Waffelnplatte. Ich musste natürlich alles testen, also entschied ich mich einen Antipasti-Teller vorzubereiten. Hat ganz gut funktioniert so, dass ich euch Heute das Ergebnis hier zeigen kann. So ein italienisches Antipasti Teller ist was ganz feines und auch wenn man keinen Griller hat, kann man es zubereiten. Ich werde keine Mengenangaben machen, sondern nur auflisten was ich alles genommen habe und wie ich das zubereitet habe.

Sonntag, 27. August 2017

Zuckermelonen-Buttermilch-Eis

Zuckermelonen-Buttermilch-Eis

Wie ihr vielleicht wisst, besitze ich seit vorigem Jahr eine Eismaschine. Voriges Jahr kam die Eismaschine nicht so oft im Einsatz, dieses Jahr dann umso mehr. Ich bin jetzt nicht der größte Eisesser, aber ich mag neue Sorten ausprobieren. Vor allem ausgefallerene Sorten, wie zum Beispiel dieses Zuckermelonen-Buttermilch-Eis.

Montag, 21. August 2017

Rib-Eye Steak mit geschmorten Tomaten

Rib-Eye Steak mit geschmorten Tomaten

Heute kommen die Fleisch-Fans wieder voll auf ihre Kosten. Ich bin darauf gekommen, dass ich seit langem nichts mehr mit Fleisch gepostet habe. Aber wie ihr wisst, koche ich nicht so oft Gerichte mit Fleisch. Und wenn ich was koche, dann meistens mit Rind- oder Hühnerfleisch. Heute gibt es einen Rib-Eye Steak mit geschmorten Tomaten. Das gab es kürzlich zum Mittag.

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