Als ich das letzte Mal Burger zubereitet habe, ist mir Hackfleisch übrig geblieben. Ich konnte es entweder einfrieren oder am nächsten Tag weiter verarbeiten. Und das habe ich auch gemacht. Ich habe mich entschieden, Spaghetti mit Fleischbällchen zuzubereiten. Etwas anderes ist mir nicht in den Sinn gekommen, und das ist auch gut so…denn die Spaghetti mit Fleischbällchen schmecken so, so gut. Und das, obwohl ich das ganze ohne Rezept gekocht habe. Ich habe einfach geschaut was ich alles noch so im Kühlschrank habe und habe alles genommen, was ich dachte, das passt.
Spaghetti mit Fleischbällchen
Portionen: 2
Man nehme folgende Zutaten:
- 300 g Spaghetti
Für die Fleischbällchen:
- 250 g Rinderhackfleisch
- ½ kleine Zwiebel fein gewürfelt
- 1 kleines Ei
- 1 TL Senf
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ¼ TL Basilikum getrocknet
- Öl zum Braten
Für die Soße:
- 300 ml Tomatenpassata
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 1 kleine Möhre gewürfelt
- 15 Oliven in Scheiben geschnitten.
So geht die Zubereitung:
- Wir fangen mit den Fleischbällchen an.
- Das Hackfleisch gemeinsam mit der Zwiebel, dem Ei und dem Senf gut vermischen (am besten mit den Händen). Salz, Pfeffer und Basilikum dazugeben, alles nochmals gut vermengen. Aus der Hackfleischmischung kleine Fleischbällchen formen und auf ein Teller geben.
- Öl in eine Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin 10 Minuten von allen Seiten gut anbraten.
- Während die Fleischbällchen vor sich brutzeln, bereiten wir die Soße vor. In ein Topf Tomatenpassata, Oregano und Basilikum geben und zum Kochen bringen. Die Möhre und die Oliven dazugeben und weiter köcheln lassen.
- In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und Spaghetti gemäß Packungsanleitungen zubereiten.
- Wenn die Fleischbällchen durchgebraten sind, in die Tomatensoße geben und bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Spaghetti auf 2 Teller verteilen und die Fleischbällchen und etwas Soße darüber verteilen. Mit Basilikum und Parmesan garnieren und servieren.
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14 Kommentare
Edyta
4. Juni 2021 um 13:19Tolle Bilder, man bekommt sofort Hunger 🙂
Diana
17. Juni 2021 um 8:52Danke Edyta! Das will ich von meinen Bilder 🙂
LG, Diana
Lisa Marie
24. Mai 2021 um 13:17Liebe Diana,
deine Spaghetti mit Fleischbällchen sehen sooo gut aus, ich glaub‘ dir sofort, dass sie auch fantastisch geschmeckt haben! 🙂 Ich finde die Idee richtig interessant, Oliven dem Rezept hinzuzufügen. Das probiere ich auch mal aus! (Nur die Erbsen werde ich weglassen. Die sind nicht so meins. 😀 )
Ich wünsche dir noch einen schönen Pfingstmontag. <3
Liebe Grüße
Lisa Marie
Diana
17. Juni 2021 um 8:54Danke Lisa Marie.
Sigrid
22. Mai 2021 um 21:51Liebe Diana,
ein Kindheitsgericht, das ich schon damals liebte. Vielen Dank für die Erinnerung.
Liebe Grüße
Sigrid
Diana
17. Juni 2021 um 8:55Freut mich zu hören Sigrid.
Christine
20. Mai 2021 um 11:53Ich habe eine recht einschneidende Erfahrung mit Spagetti mit Fleischbällchen gemacht, die mir echt im Gedächtnis hängen geblieben ist. Hab ich nämlich mal vor Jahren in Amerika gegessen und was die so drunter verstehen, sieht echt anders aus (ich hatte quasi einen Fleisch-Football auf meinem traurigen Haufen Spagetti liegen). 😉
Diana
17. Juni 2021 um 8:56Hahaha! Das ist wirklich eine lustige Geschichte. Aber bei den Amis wundert mich nichts mehr 🙂
LG, Diana
Heidi
20. Mai 2021 um 9:11Genau so mache ich das auch . Bleibt was übrig entsteht auch gerne mal was völlig anderes .
Lecker sehen Deine Nudeln auf jeden Fall aus :)) Das wäre genau meins
LG Heidi
Diana
17. Juni 2021 um 8:57So sollten das alle machen. Dann würde nicht mehr so viel weggeworfen.
LG, Diana
miras_world_com
20. Mai 2021 um 9:01Ich habe gerade Hackfleisch aus dem Kühlschrank geholt. Dann passt mir deine Spaghetti Idee hervorragend! Liebe Grüße!
Diana
17. Juni 2021 um 9:20Liebe Mira, das freut mich aber zu hören!
LG, Diana
Barbara
19. Mai 2021 um 22:35Hallo Diana,
das klingt nach einem Lieblingsrezept! Spaghetti und Fleischbällchen – damit mache zumindest ich einen Mann froh. Ich glaube, das ist so ein typisches Männer-Lieblingsrezept. 🙂
Liebe Grüße
Barbara
Diana
17. Juni 2021 um 10:01Hallo Barbara. Ich weiß nicht, ob das ein typisches Männer-Lieblingsrezept ist, was ich sagen kann, ist, dass es auch mir geschmeckt hat.
LG, Diana