Spinat-Bärlauch-Börek

Donnerstag, 28. März 2019
Spinat-Bärlauch-Börek

Für die dritte Ausgabe #saisonalschmecktsbesser habe ich mich für ein Spinat-Bärlauch Börek entschieden. Die Gemüseauswahl war dieses Monat größ – ich hätte neben Bärlauch und Spinat auch Brunnenkresse | Chicorée | Cime di Rapa | Feldsalat | Lauch | Pastinaken | Portulak | Rosenkohl | Sauerampfer| Topinambur | Zuckerhut | Chinakohl | Karotten | Knollensellerie | Rote Bete | Rotkohl | Schwarzwurzeln | Steckrüben | Weißkohl oder Wirsing auswählen können. Wieso dann gerade Spinat und Bärlauch? Es gibt 2 Gründe: einmal weil ich beides liebe und weil ich schon länger ein Spinat-Börek backen wollte. Ich wusste, dass man für den Bärek Knoblauch nehmen muss. Und da dachte ich mir: wieso ihn nicht durch Bärlauch ersetzen? Gedacht, getan – und so ist dieser Spinat-Bärlauch Börek entstanden. Meine Freundinnen waren vom Börek mehr als begeisert...nach dem ersten Stück wollten alle noch Nachschlag haben.

Bounty Pralinen

Sonntag, 24. März 2019
Bounty Pralinen

Ich habe überlegt ob ich ein Oster-Rezept veröffentlichen soll oder doch was Anderes. Und mich für diese Bounty Pralinen entschieden. Wieso denn das? Zum einem weil ich seit Ewigkeiten kein Pralinen Rezept mehr veröffentlicht habe. Zum zweiten weil diese Kokos Pralinen so gut schmecken. Und auch weil sie als Oster-Geschenk tauglich sind. Ich glaube, dass sind genug gute Motive um das Rezept heute mit euch zu teilen.

Zitronentarte mit Baiserhaube

Sonntag, 17. März 2019
Zitronentarte mit Baiserhaube

Ich habe schon öfters Zitronentarte gebacken, leider haben die Rezepte es nie auf dem Blog geschafft. Zum einem weil sie zu einfach waren (einmal nahm ich fertigen Mürbeteig und ich füllte es mit Lemon Curd) und zum anderen weil ich mit den Fotos nicht zufrieden war. Vor kurzem entschloss ich mich mal wieder eine Zitronentarte zu backen. Und weil ich noch Eiweiß übrighatte, bekam sie eine Baiserhaube. Und weil die Tarte schmeckt, das Rezept nicht nur aus 2 Zutaten besteht und die Fotos auch zeigbar sind, gibt es heute auf dem Blog das Rezept für Zitronentarte mit Baiserhaube.

Mit Powidl gefüllte Kipferl

Sonntag, 10. März 2019
Mit Powidl gefüllte Kipferl

Auf den Blog gibt es schon ein Rezept für gefüllte Kipferl. Da ich vor ein paar Wochen ein neues Rezept ausprobiert habe, habe ich mich entschlossen dieses Rezept auch mit euch zu teilen. Man kann ja sowieso nie genug Rezepte für Kipferl haben, oder? Dieses Mal habe ich die Kipferl mit Powidl gefüllt.

Gebackene Birne mit Blauschimmelkäse

Dienstag, 5. März 2019
Gebackene Birne mit Blauschimmelkäse

Ich habe euch bereits hier erzählt, dass ich die Kombination Birne und Blauschimmelkäse liebe.  Als ich vor ein paar Wochen (oder Monate) auswärts essen war, fand ich auf dem Menü Gebackene Birne mit Blauschimmelkäse. Das wurde natürlich ausprobiert...und Mann....war das lecker. So lecker, dass ich das Rezept nachgekocht habe. Ein Rezept hatte ich nicht...brauchte ich auch nicht wirklich...denn ich konnte mich an die Zutaten erinnern. Also wurden die Zutaten eines Tages gekauft und ich habe mich in die Küche gestellt und die Gebackenen Birnen mit Blauschimmelkäse vorbereitet. Da das Gericht so gut schmeckt, gibt es das Rezept heute hier.

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