Letzte Woche war ich krank, darum war es so still auf dem Blog. Eigentlich bin ich weiterhin krank, ich wollte trotzdem ein neues Rezept veröffentlichen. Da ich keine Kraft habe eine ordentliche Einleitung zu schreiben, lasse ich euch jetzt das Rezept für Quarkbällchen und ich gehe zurück ins Bett!
Quarkbällchen
Man nehme folgende Zutaten:
- 250 g Magerquark
- 250 g Weizenmehl
- 80 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillepaste
- 2 Eier
- Öl zum Frittieren
- Zucker zum Wälzen
So geht die Zubereitung:
- Alle Zutaten (außer dem Öl zum Frittieren und dem Zucker zum Wälzen) in eine Schüssel geben und verrühren bis ein klebriger Teig entsteht.
- In einem hohen Topf Öl auf 160°C Grad erhitzen.
- Aus dem Teig Bällchen formen.
- 3-4 Bällchen in das heiße Öl gleiten lassen und ungefähr 4-5 Minuten goldbraun ausbacken. Dabei die Quarkbällchen immer wieder wenden.
- Mit einer Schöpfkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Im Zucker wälzen.
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14 Kommentare
Michi
25. Februar 2019 um 22:39Immer wenn ich einkaufen gehe, komme ich an einer kleiner Quarkbällchenbude (die steht da quasi mitten auf dem Parkplatz) vorbei und das schnuppert immer so toll. Wenn man allerdings in die Bude reinschaut, möchte man aufgrund des hygienischen Zustandes doch lieber nichts kaufen. Man zieht also vorbei und hat den leckeren Geruch immer noch in der Nase. Das hat mich schon oft geärgert, weil der Appetit ja geweckt war und man ihn dann nicht ohne eventuelle Lebensmittelvergiftung stillen konnte. Mit dem Rezept hier kann ich zukünftig einfach beim Einkaufen gleich alles Nötige mitnehmen und meinen Appetit dann Zuhause stillen. Danke, danke, danke!
Diana (Kochen mit Diana)
3. März 2019 um 17:06Michi, ich freue mich, wenn ich dir mit dem Rezept geholfen habe. Nun kannst du Quarkbällchen genießen, ohne eine Lebensmittelvergiftung zu riskieren.
LG, Diana
Christine
14. Februar 2019 um 9:28Die gibt's bei uns oft an den Weihnachtsmärkten, da mag ich die echt gern! 🙂
Ich wünsch dir weiterhin noch gute Besserung! Kranksein nervt einfach total…
Das ist kein lustiges Thema, aber ich musste sehr über deinen Kommentar zum Thema Kooperationen lachen. Oh ja, ganz genau. So läuft das bei mir auch ständig. Nie Budget, aber irgendeinen Quatsch über den ich dann 781927894 Wörter schreiben muss senden sie mir ganz umsonst zu…
Diana (Kochen mit Diana)
17. Februar 2019 um 12:03Ich muss gestehen, die habe ich hier auf den Weihnachtsmärkten nicht gesehen. Werde ich nächstes Jahr Ausschau halten.
LG, Diana
Sigrid von Madam Rote Rübe
11. Februar 2019 um 12:47Liebe Diana,
erst einmal wünsche ich dir gute Besserung, auf dass du dich schnell erholst. Und dann freue ich mich so über die Quarkbällchen. Meine Mutter hat früher immer welche gebacken, leider ist das Rezept verloren gegangen, umso schöner, dass ich sie hier wieder finde.
Liebe Grüße
Sigrid
Diana (Kochen mit Diana)
17. Februar 2019 um 12:02Liebe Sigrid, das freut mich sehr zu hören. Bin gespannt ob sie genauso schmecken wir sie du kanntest. Musst berichten.
LG, Diana
Sarah
11. Februar 2019 um 10:32Mhh sieht das lecker aus!
Liebe Grüße
Sarah
Diana (Kochen mit Diana)
17. Februar 2019 um 12:01Danke 🙂 Die sind echt super!
Eva
11. Februar 2019 um 8:28Liebe Diana,
diese Bällchen sehen sehr lecker aus 🙂 ! Die Bilder sind toll, wie immer!
Gute Besserung wünsche ich dir!
Liebe Grüße, Eva
Diana (Kochen mit Diana)
17. Februar 2019 um 12:00Danke liebe Eva!
Edita Guhl
10. Februar 2019 um 10:39Liebe Diana,
wie niedlich sehen diese Quarkbällchen aus! Ich hoffe, es geht Dir besser und Du kommst bald zu uns gesund und mit viel Kraft.
Alles Gute 🙂
Edyta
Diana (Kochen mit Diana)
17. Februar 2019 um 12:00Liebe Edyta, ich bin wieder fit. Kann es kaum erwarten Neues zu kochen und hier mit euch zu teilen.
LG, Diana
miras_world_com
9. Februar 2019 um 17:50Och ja, die esse ich gerne! Deine Fotos sehen richtig lecker aus! Da bekommt man richtig Lust! Liebe Grüße und gute Besserung meine liebe Diana!
Diana (Kochen mit Diana)
17. Februar 2019 um 11:59vielen lieben Dank!