Liköre

Honiglikör

Honiglikör

 

Voriges Jahr war ich in Kroatien und habe zum ersten Mal Medica getrunken. Und ich war so begeistert. Für alle die es nicht wissen: Medica ist ein Honiglikör. Wie gesagt…ich war davon begeistert und wollte unbedingt das Rezept dafür. Das war leichter gesagt als getan. Aber ich war hartnäckig und ein Rezept gefunden. Das Problem an dem Rezept…der Likör musste 6 Wochen ziehen…und so kam es wie es kommen musste…ich habe den Likör nie angesetzt. Vor kurzem habe ich aber ich in einer Zeitschrift ein Rezept für Honiglikör entdeckt…und da man es gleich trinken konnte mich entschieden das Rezept zu probieren. Wie ihr von mir gewöhnt seid, habe ich das Rezept nach meinem Geschmack verändert. Wenn ihr noch auf der Suche nach ein Geschenk aus der Küche seid, dann kann ich den Honiglikör wärmsten empfehlen.

Honiglikör

Zubereitungszeit15 Minuten
Gericht: Getränke, Liköre

Man nehme folgende Zutaten:

  • 240 g Akazienhonig
  • 175 ml Wasser
  • ½ TL Vanillepaste
  • 1 Zimtstange
  • 1 Nelke
  • 1 Anisstern
  • 1 Messerspitze Muskatnuss
  • 200 ml Wodka
  • 150 ml Grappa

So geht die Zubereitung:

  • Den Honig zusammen mit dem Wasser und die Gewürze in einem Topf geben und bei kleiner Temperatur erhitzen. 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und 45 Minuten ziehen lassen.
  • Das abgekühlte Honig-Wasser Gemisch durch ein feines Sieb in eine sterilisierte Flasche gießen und den Alkohol zugeben.
  • Gut verschlossen sollte sich der Honiglikör ein paar Monate halten.
Honig Likör

Pin it:

Honiglikör

You Might Also Like

8 Kommentare

  • Antworten
    Lucina Cucina
    25. Dezember 2018 um 12:32

    Liebe Diana,
    dieses Jahr scheint es wirklich so als ob wir zwei uns beschprochen haben, oder wir telepathisch verbunden sind. Auch ich habe dieses Jahr einen Honiglikör angesetzt – eine slowakische Variante bei uns zu Weihnachten so bekannter Spezialität mit dem Namen Medovina.Dein Likör liest sich aber auch sehr interessant und ich werde ihn auch bestimmt probieren, vor allem weil er sofort fertig ist. Übrigens dein Bild hat mich sofort verzaubert – die Gläser sehen aus wie das Weihnachts-Krystallgeschirr von meiner Mama.
    Alles Liebe und eine schöne Weihnachtszeit noch
    Lucia von Lucina Cucina

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      8. Januar 2019 um 19:32

      Liebe Lucia, ich bin schon super gespannt auf dein Medovina Rezept. Ich würde es gerne ausprobieren. Danke…ich mag die Gläser auch sehr gerne.
      LG, Diana

  • Antworten
    Lisa Marie
    16. Dezember 2018 um 18:01

    Liebe Diana,

    ich habe eben nur das Bild gesehen und dachte "Oooh, was ist das ? Was ist das?"
    Honiglikör … ich glaub dir sofort, dass das toll schmeckt. 🙂

    Liebe Grüße
    Lisa Marie

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      22. Dezember 2018 um 9:04

      Und wie gut er schmeckt!
      LG, Diana

  • Antworten
    Sigrid von Madam Rote Rübe
    16. Dezember 2018 um 12:34

    Liebe Diana,
    was für ein wunderbares Likörrezept. Toll, dass man nicht warten muss mit der Verköstigung, für solch ungeduldige Leute wie mich ein absoluter Gewinn.
    Liebe Grüße
    Sigrid

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      22. Dezember 2018 um 9:03

      Sigrid, auch für mich ein Gewinn. Geduld zählt nicht zu meinen Stärken.
      LG, Diana

  • Antworten
    Sarah
    12. Dezember 2018 um 7:26

    Du hast echt immer interessante Rezepte auf Lager. Davon würde ich jetzt bzw. heute Abend auch gerne probieren.
    Gruss,
    Sarah

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      22. Dezember 2018 um 9:02

      Vielen Dank liebe Sarah. Gleich nachkochen…dann kannst du es am Abend schon probieren.
      LG, Diana

    Kommentar verfassen

    Ich gebe:




    Mit der Nutzung dieses Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Mehr Informationen darüber findest du in meiner Datenschutzerklärung. Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.