Donnerstag, 29. Januar 2015

Quinoa Pudding


Erinnert ihr euch an das Quinoa Salat mit Preiselbeeren und Orangen oder an die Quinoa-Schokoladen Torte? Ich habe euch damals erzählt, dass Quinoa eine gute Alternative für Leute ist, die Gluten nicht vertragen. Zum Glück leide ich nicht an Glutenintoleranz, aber es ist nicht schlecht, den Glutenkonsum ab und zu zu reduzieren. Also anstatt eines glutenreiches Desserts esse ich gerne auch ein Quinoa Pudding. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt sehr gut.
Do you remember the recipe for quinoa salad with cranberries and oranges or the one for the quinoa chocolate cake? I have told you that quinoa is a good alternative for people who can’t tolerate gluten. Luckily I do not suffer from gluten intolerance, but it is not bad to reduce the gluten consumption from time to time. So instead of a dessertIIthat contains gluten I like to eat a quinoa pudding. It is easy to prepare and tastes just as good.

Man braucht/ You need:

  • 1 Tasse Quinoa/ 1 cup quinoa
  • 2 Tassen Milch/ 2 cups milk
  • 1 Priese Salz/ 1 pinch of salt
  • 1 Zimtstange/ 1 cinnamon stick
  • 2 Nelken/ 2 cloves
  • ½ Tasse brauner Zucker/ ½ cups of brown sugar
  • Muskatnuss/ nutmeg

So geht man vor/ This is how you proceed:

Quinoa mit heißem Wasser waschen, damit die Bitterstofe entfernt werden. In ein Topf Milch, Zimtstange, Nelken und die Priese Salz zum kochen bringen und Quinoa und Zucker dazugeben. Bei mittlere Hitzte, zugedeckt, 15-20 Minuten kochen bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Mit Hilfe einer Gabel, Zimtstange und Nelken entfernen.
Rinse quinoa with hot water. Add milk, cinnamon, cloves and nutmeg in a pot and bring to boil then add the quinoa and sugar. Cover the pot with a lid and cook over medium heat for about 15-20 minutes until the milk is absorbed. With the help of a fork, remove the cinnamon and the cloves.

In Schüssel geben, mit etwas Muskatnuss oder Zimt bestreuen und warm servieren.
Transfer into bowls, sprinkle with some nutmeg or cinnamon and serve while still warm.


Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen

Printfriendly