Samstag, 21. Juni 2014

Amaretto-Erdbeere Minigugl/ Amaretto-strawberry mini bundt cake


Es ist offiziell…der Mini-Gugelhupf-Wahn hat mich auch eingeholt. Ich habe mich lange Zeit dagegen gesträubt, aber dann bin ich doch schwach geworden und mir das Buch „Feine Gugel“ gekauft. Ich spielte mit den Gedanken schon länger mir so eine Minigugelhupfform anzulegen, war aber nicht 100% sicher ob ich das wirklich soll. Die Minigugelhüpfe sehen so süß aus, aber muss ich unbedingt das haben? Muss ich unbedingt noch ein Buch und eine Backform kaufen? Habe ich nicht genügend Kochsachen? Die Antworten auf diese Fragen sind: nein, ich muss es nicht unbedingt haben; nein, ich muss nicht ein neues Buch und Backform kaufen…und ja…ich habe genügend Kochsachen.  Und das ging gut ein paar Monaten…aber dann wurde ich doch schwach. Na ja…ich hab’s zumindest versucht. Und bereue den Kauf nicht…denn diese Minigugels sind nicht nur ein Highlight für das Auge, nein, sie schmecken auch total lecker.
It's official ... the mini bundt cake craze has also caught up with me. I have strive against it for a long time, but then I was weak and bought the book "Feine Gugl". I played with the idea of buying a mini bundt form for some time, but was not 100% sure if I really should. The mini bundt cake look so cute, but do I really need them? Do I really need another book and another baking pa? Don’t I have enough cooking stuff? The answers to these questions is: NO…I don’t need a new form and a new book.  And that went well a few months ago ... but then I got weak. Well...at least I've tried. And I do not regret buying it...because these mini cakes are not only a highlight for the eye, no, they taste absolutely delicious.

Als erstes habe ich die Amaretto-Erdbeere Gugl ausprobiert, und Heute teile ich das Rezept mit euch.
E first recipe I tried is the amaretto strawberry mini bundt cake, and today I share the recipe with you.

Man braucht/ You need:

  • 30 g Butter/ 30 g butter
  • 30 g Puderzucker/ 30 g icing sugar
  • 15 ml Sahne/ 15 ml cream
  • 35 g Mehl/ 35 g flour
  • 3-4 frische Erdbeeren/ 3-4 fresh strawberries
  • 1 Ei/ 1 egg
  • 2 EL Amaretto/ 2 tbsp Amaretto
  • ¼ Vanileschote/ ¼ vanilla bean

Butter und Mehl für die Form/ butter and flour for the form


So geht man vor/ This is how we proceed:

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Preheat oven to 200 degrees. Grease form with butter and dust with flour.

Butter schmelzen, in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Puderzucker, das ausgekratzte Vanillienmark und den Amaretto vermengen. Ei unterheben und glatt rühren. Sahne steifschlagen und unterheben. Mehl sieben und unter der Masse rühren.
Melt butter, put in a bowl and mix together with the icing sugar, the scraped vanilla seeds and the Amaretto. Fold in egg and stir until smooth. Beat cream until stiff and fold in. Sift the flour and stir into the dough.


Erdbeeren waschen und in kleinen Stücke schneiden und mit etwas Mehl stäuben. Unter den Teig mit einem Holzlöffel unterheben.
Wash strawberries and cut into small pieces and sprinkle with a little flour. With a wooden spoon, fold in under the dough.


Teig mit Hilfe eines Esslöffels in die Form füllen und im unteren Drittel des Ofens für 12-14 Minuten backen. Abkühlen lassen und aus der Form herauslösen. 
Pour batter using a tablespoon into the form and bake in the lower third of the oven for 12-14 minutes. Allow to cool and detach from the mold.


Aus den Zutaten sollten ~ 18 Minigugls entstehen...hängt aber davon ab, wie viel Teig ihr nascht :)
From the ingredients you should get ~ 18 mini cakes...but it depends on how much dough you nibble :)

Kommentare:

  1. Die schauen ja ganz herzig aus! Ich hab auch eine Mini-Gugel-Form, aber eher so in der Muffinsgröße.

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    1. Danke. So eine Mini-Gugel-Form wie du sie hast, habe ich auch. Aber ich konnte der Versuchung nicht widerstehen und habe mir dann auch so eine kleine zugelegt.

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  2. Wie süß sind die denn :-D Mir wäre das glaub ich zu viel Arbeit, aber ich würde sie seeeehr gerne essen ;-)

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    1. Also ich finde den Aufwand jetzt nicht so groß. Ich finde Torten dekorieren viel aufwendiger :)

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  3. Ich steh' ja auf Kuchen in allen Formen und Farben. Habe selbst auch schon mit dem Gedanken gespielt mir so eine Form zu kaufen, hab aber irgendwie noch keine Gelegenheit dazu gehabt. Bis ich eine habe mach ich einfach normalgroßen Gugel :)
    Liebe Grüße, Sabina

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    1. Sabina, ich habe auch lange Zeit mir keine Mini-Gugl-Form zugelegt. Aber dann wurde ich schwach. Bereuen tue ich aber nichts :)

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  4. Die sehen ja süß aus! Ich glaub ich muss mir auch eine Mini-Guglhupfform kaufen. :)

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    1. Nicht wahr? Sie sind immer ein Hingucker :)

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