Kirsch-Eierlikör-Gugelhupf

Samstag, 19. April 2014
Kirsch-Eierlikör-Gugelhupf

Heute ist es soweit: das letzte Rezept aus der Osterreihe geht online. Wie schon angekündigt handelt es sich auch um eine Nachspeise und der Eierlikör spielt wieder eine Hauptrolle. Es handelt sich wie gewohnt um ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept.

Da ich mitten in den Vorbereitungen für das Ostermenü bin, lasse ich euch jetzt mit dem Rezept. So habt ihr auch noch Zeit die fehlenden Zutaten zu kaufen und den Kirsch-Eierlikör-Gugelhupf zu backen. Bevor ich vergesse: Frohe Ostern!

Man benötigt:
  • 230 g Butter
  • 230 g Zucker
  • 230 g Mehl
  • 125 ml Eierlikör
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 Packung Backpulver
  • 4 Eier
  • 300 g Kirschen
  • Saft von ½ Zitrone

So geht man vor:

Backrohr auf 175°C Grad vorheizen.

Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft schaumig rühren. Eier trennen und Dotter nach und nach einrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit dem Eierlikör in die Dottermasse rühren. Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben.


Kirschen (es können frische, tiefgefrohrene oder aus dem Glas sein) mit Mehl bestreuen und unter die Teigmasse rühren.


Eine Gugelhupfform fetten und bemehlen. Teig einfüllen und 50-60 Minuten backen.

Kirsch-Eierlikör-Gugelhupf vor dem Backen

Gugelhupf auskühlen lassen und auf ein Teller stürzen. 

Kirsch-Eierlikör-Gugelhupf
Kirsch-Eierlikör-Gugelhupf

Kommentare on "Kirsch-Eierlikör-Gugelhupf"
  1. HAALÖLLEEE
    DER SCHAUT ABER SCHEEEN fruchtig aus,,,,
    i mog ja solche GUGGELS volle gern...
    wünsch da no ah gaaanz ah scheeeens
    OSCHTERFESCHTL... bis bald de BIRGIT

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    1. Hi Birgit! Danke sehr und schönes Fest dir auch!

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  2. der sieht mega lecker aus! :)
    Kann man statt dem Eierlikör auch was anderes nehmen?

    Wünsche dir schöne Ostern,
    liebe Grüße, Janina :)

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    1. Janina, ja, wieso nicht. Also ich bin mir sicher mit Schokolikör oder Bailys schmeckt es auch super gut.
      Schöne Ostern dir auch!

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