Bevor der Sommer vorbei ist, wollte ich mit euch das Rezept für Jackfruit Burger teilen. Kennt ihr überhaupt Jackfruit bzw. habt ihr sie ausprobiert? Ich habe darüber vor ein paar Jahren in einer TV-Sendung gehört. Da wurde über die Jackfruit berichtet. Diese Frucht soll eine echte Alternative für Fleisch sein. Ich war eher skeptisch…ich fand aber den Bericht spannend und ich nahm mir vor das auch mal zu probieren. Aber wie, das so ist, konnte ich keine Jackfruit finden. Und so ist einige Zeit vergangen. Dann hab ich sie im Asia-Laden entdeckt (ok, in der Dose) und ich wusste sie muss mit. Die Dose stand dann eine Weile im Schrank, bis ich mich entschloss daraus einen Jackfruit Burger zuzubereiten. Und heute teile ich das Rezept auch mit euch.
Jackfruit Burger
Man nehme folgende Zutaten:
- 400 g Jackfruit
- 5 EL Barbecue Soße
- Öl
- ½ kleine rote Zwiebel in Ringe geschnitten
- Salat
- 2 Burgerbrötchen
So geht die Zubereitung:
- Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Jackfruit waschen und abtropfen lassen. Mithilfe einer Gabel die Jackfruit-Stücke auseinander ziehen. In eine Schüssel gemeinsam mit der Barbecue Soße geben und gut vermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und mit etwas Öl bestreichen. Jackfruit auf dem Blech verteilen und für 20 Minuten backen.
- Burgerbrötchen halbieren und die jede Hälfte grillen. Die untere Burgerhälfte mit Barbecue Soße bestreichen und mit dem Salat und den Zwiebelringen belegen. Jackfruit darüber verteilen und Brötchendeckel darüber geben.
- Mit Pommes servieren.
Notizen
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8 Kommentare
Patces Patisserie
25. August 2021 um 15:59Jackfruit will ich auch schon lange ausprobieren, auch als Burgervariante! Bin gespannt wie es schmeckt 🙂
Diana
16. Oktober 2021 um 11:51Liebe Patricia, wenn du den Jackfruit gut marinierst, dann schmeckt es sehr gut. Ich fand, die Jackfruit schmeckt ein wenig wie Litchi 🙂
LG, Diana
Heidi
24. August 2021 um 23:12Gut aussehen tut der Burger. Und wie schmeckt sie ? Wem ähnelt der Geschmack ?
Ich bin gespannt ob ich mal darüber stolper . Danke für´s zeigen .
LG heidi
Diana
16. Oktober 2021 um 11:54Liebe Heide, dank der Marinade schmeckte mir und meiner Freundinnen die Burger sehr gut. Ansonsten finde ich, dass die Jackfruit ein wenig wie Litchi schmeckt :). Vielleicht stolperst du mal darüber und kannst dir deinen eigenen Bild darüber machen.
LG, Diana
Lisa Marie
24. August 2021 um 16:52Hi Diana,
der Jackfruit-Burger sieht richtig lecker aus!
Von Jackfruits habe ich schon gehört. Ein Rezept damit ausprobiert, habe ich jedoch noch nicht.
Wenn ich die Frucht irgendwo mal sehe, nehme ich sie mit. 🙂
Ich wünsche dir noch eine schöne Woche.
Liebe Grüße
Lisa Marie
Diana
16. Oktober 2021 um 11:58Danke Liebe Lisa Marie. Heutzutage gibt es Jackfruit in jedem Asialaden zu kaufen. Und auch in den größeren Supermärkten. Du findest sie sicher.
LG, Diana
Sigrid
21. August 2021 um 9:22Liebe Diana,
jetzt hast du mich aber neugierig gemacht. Und, schmeckte sie nach Fleisch? Sobald sie mir jetzt in die Finger gerät, werde ich sie ausprobieren, sie steht bereits lange auf dem Programm . Lecker sieht dein Burger allemal aus, da bekomme ich direkt Lust darauf.
Liebe Grüße
Sigrid
Diana
16. Oktober 2021 um 12:00Hallo Sigrid,
nein, sie schmeckt nicht wirklich nach Fleisch. Eher wie Litschi (fand ich). Aber durch die Marinade ist sie eine tolle Variante für einen veganen Burger. Da kommt der Litschi Geschmack nicht durch.
LG, Diana