Heute gibt es einen Schokoladen Olivenöl Kuchen. Ich habe diesen Kuchen vor 2 oder 3 Jahren das erste Mal gebacken. Zuerst war ich ziemlich skeptisch wie er mir schmecken wird, denn ich bin kein großer Fan von Schokoladenkuchen. Und ich war mir nicht sicher, ob man den Olivenöl daraus schmecken wird. Aber als ich das Rezept hier entdeckte, war ich schon neugierig. Also habe ich mich entschieden es auszuprobieren. Und siehe da…der Schokoladen Olivenöl Kuchen hat mir geschmeckt.
Schokoladen Olivenöl Kuchen
Portionen: 12
Man nehme folgende Zutaten:
- 50 g Kakao
- 125 ml kochendes Wasser
- 1 EL Vanillepaste
- 150 g brauner Zucker
- 150 ml Olivenöl
- 3 Eier
- 150 g gemahlene Mandeln
- ½ TL Natron
- 1 Prise Salz
So geht die Zubereitung:
- Backofen auf 170°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform mit Öl bepinseln und mit Backpapier belegen.
- Kakao und heißes Wasser in eine Rührschüssel geben und alles gut vermengen bis man eine Paste hat. Vanillepaste dazugeben und zur Seite stellen.
- Zucker, Olivenöl und Eier in eine Rührschüssel geben und für 5 Minuten cremig schlagen.
- Kakao Masse dazugeben und unterheben.
- Gemahlene Mandeln, Natron und die Prise Salz dazugeben und alles gut vermengen.
- Teig in die Springform geben und für 45 Minuten backen.
- Für 10 Minuten in die Backform abkühlen lassen, dann herausnehmen und ganz abkühlen lassen.
- Mit Eis oder Sahne servieren.
Ein weiteres Schokoladenkuchen-Rezept findet ihr auch hier. Dieses ist sogar glutenfrei.
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10 Kommentare
Edyta
28. Februar 2021 um 14:09Liebe Diana,
mhhhm…wie lecker der Kuchen aussieht. Ich kann mir gut vorstellen, wie verführerisch er duftet 🙂
Liebe Grüße
Edyta
Diana
3. März 2021 um 10:34Liebe Edyta, der Kuchen schmeckt wirklich gut. Und ja, er duftet auch super.
LG, Diana
Heidi
14. Februar 2021 um 22:34Das Rezept probiere ich aus. Brauche nämlich noch ein weiteres.
Bisher habe ich schon gerne Rapsöl , statt feste fette verwendet .
Olivenöl allerdings noch nie .
LG Heidi
Diana
26. Februar 2021 um 13:21Heidi, das freut mich zu hören. Ich nehme auch manchmal Öl statt Butter, aber eher wenn es vegan sein soll oder wenn die Menge der festen Fette gering ist.
LG, Diana
Patces Patisserie
8. Februar 2021 um 10:29Einen richtig guten und puren Schokoladenkuchen hatte ich schon gefühlt ewig nicht mehr, das muss sich mal ändern!
LG Patricia
Diana
14. Februar 2021 um 17:23Das verstehe ich. Ab und zu brauchen wir einen puren Schokoladenkuchen 🙂
LG, Diana
Lisa Marie
3. Februar 2021 um 20:42Hi Diana,
der Kuchen hört sich wirklich interessant an! Ich hätte zu Beginn auch die Vermutung gehabt, dass man das Olivenöl herausschmecken könnte. Aber umso besser, wenn dem nicht so ist! 🙂
Liebe Grüße
Lisa Marie
Diana
14. Februar 2021 um 17:24Nein, den schmeckt man gar nicht raus. Außer man nimmt einen der sehr intensiv schmeckt.
LG, Diana
Sigrid
2. Februar 2021 um 22:16Liebe Diana,
ich glaube, ich muss mich doch mal an einen Olivenöl – Kuchen wagen. Wenn du sagst, er schmeckt gut, dann glaube ich das gerne.
Liebe Grüße
Sigrid
Diana
14. Februar 2021 um 17:25Tu das, du wirst es nicht bereuen 🙂
LG, Diana