Lange war es still hier. Es gibt dafür aber einen triftigen Grund: mein Blog ist von Blogger auf WordPress umgezogen. Das ist mit viel Arbeit verbunden. Aus diesem Grund habe ich mich darauf konzentriert die Rezepte WordPress-tauglich zu machen und keine neuen zu veröffentlichen. Aber nun ist der Umzug vollendet und ich kann neue Rezepte mit euch teilen.
Der Anfang macht das Rezept für Pepparkakor. Pepparkakor sind klassische, schwedische Gewürz-Plätzchen welche es in Schweden zur Weihnachtszeit überall gibt. Diese Plätzchen können auch bei uns gekauft werden, ein berühmter schwedisches Möbelhaus hat sich. Da ich ein Rezeptheft mit schwedischen Rezepte habe wurden diese Plätzchen voriges Jahr gebacken. Und dieses Jahr kann ich das Rezept mit euch teilen.
Pepparkakor
Man nehme folgende Zutaten:
- 100 g Rohzucker
- 100 g Zucker
- 100 g Zuckerrübensirup
- 75 ml Wasser
- 150 g Butter
- 1 EL Zimt gemahlen
- 1 EL Ingwer gemahlen
- 1 EL Nelken gemahlen
- ½ EL Natron
- 500 g Mehl
So geht die Zubereitung:
- Beide Zuckersorten, Zuckerrübensirup und Wasser in einem Topf geben und erhitzen. Butter dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Gewürze und Natron dazugeben und umrühren.
- Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie eingewickelt über Nacht in den Kühlschrank legen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche kneten, dünn ausrollen und Formen ausstechen.
- Schwedische Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 8-10 Minuten backen.
- Abküchlen lassen.
Notizen
8 Kommentare
Lisa Marie
6. Dezember 2020 um 15:41Hi Diana,
ich habe bei WordPress am Anfang auch etwas Zeit gebraucht, bis ich mich daran gewöhnt hatte und wusste, wie ich meinen neuen Blog gestalten wollte. Deine Arbeit hat sich gelohnt! 🙂
Deine Gewürzplätzchen sehen toll aus! Ich nasche sowas total gerne und bin auch ein Fan von Gewürzkuchen, mhhh.
Hab‘ noch einen schönen Sonntag!
Liebe Grüße
Lisa Marie
Diana
12. Dezember 2020 um 13:08Hallo Lisa Marie,
Als Erstes vielen Dank für die lieben Worte. Es stimmt, so ein Umzug ist mit viel Arbeit verbunden und man muss vieles neu lernen. Zum Glück hatte ich da Hilfe von einem Freund der geduldig alle meine Fragen beantwortet hat und alle meine Wünsche umgesetzt hat 🙂
Gewürzkuchen schmeckt auch mir sehr gut. Das muss ich auch noch backen.
LG, Diana
Heidi
5. Dezember 2020 um 8:32Oh ja , am Blog kann man viel Zeit verbringen.
Die Arbeit hat sich auf jeden Fall gelohnt.
Es sieht hier wirklich toll aus .
Die Kekse auch :))
LG Heidi
Diana
12. Dezember 2020 um 13:12Vielen Dank Heidi!
Patces Patisserie
4. Dezember 2020 um 16:45Ein tolles Rezept! Ich habe dieses Jahr auch zum ersten Mal Gewürzplätzchen gebacken und war begeistert 🙂
LG Patricia
Diana
12. Dezember 2020 um 13:12Ich liebe sie! Einfach fabelhaft 🙂
LG, Diana
Sigrid
4. Dezember 2020 um 16:02Liebe Diana,
wie schön ist dein neuer Blog doch geworden, ich weiß, was für eine Arbeit dahinter steckt. Klasse, dass du mit ihm noch vor Weihnachten fertig geworden bist und uns mit einem neuen köstlichen Plätzchenrezept erfreust. Diese Plätzchen sehen einfach himmlisch aus.
Liebe Grüße
Sigrid
Diana
12. Dezember 2020 um 13:15Vielen Dank liebe Sigrid.
Ich bin auch froh, dass ich noch rechtzeitig damit fertig geworden bin. Es gibt noch ein paar Sachen die optimiert gehören, aber das kann ich auch noch später machen 🙂
LG, Diana