Blitz Thai Suppe

Freitag, 18. Mai 2018
Blitz Thai Suppe

Wie ihr schon wisst, liebe ich die Thai Küche. Und ich versuche immer wieder neue thailändische oder thailändisch angehauchte Rezepte aus. Ich habe das Rezept für die Blitz Thai Suppe im Buch „30 Minuten Küche“ gesehen und für mich war es klar, dass ich es nachkochen werde. Nachdem ich alle Zutaten gekauft habe, habe ich mich an die Arbeit gemacht. Ich habe ein paar Änderungen gemacht, ein paar Zutaten ersetzt, einige weggelassen und so entstand diese leckere Blitz Thai Suppe.

Man nehme folgende Zutaten:
  • 2-3 El Öl
  • 200 g Putenbrutsfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Möhren, in Stifte geschnitten
  • 100 g Blumenkohl
  • 400 ml Kokosmilch
  • 250-300 ml Wasser
  • 75 g Erbsen (aus der Dose)
  • 3 Shitake Pilze, in Streifen geschnitten
  • 4-5 Cocktail Tomaten, halbiert
  • 1 EL Fischsoße
  • 1 Bio-Zitrone

Zutaten Thai Suppe

So geht die Zubereitung:
  1. In einem Topf das Öl erhitzen. Putenbrust darin rundum anbraten. Zwiebel, Möhren und den Blumenkohl dazugeben und andünsten. Dabei immer wieder umrühren. Dauert ungefähr 5 Minuten.
  2. Kokosmilch und Wasser dazugießen und zum Kochen bringen.
  3. Hitze reduzieren und Erbsen, Tomaten und Shiake Pilze dazugeben (ich habe getrocknete genommen und diese vorher im heißem Wasser eingeweicht). 10 Minuten die Suppe köcheln lassen.
  4. Topf vom Herd nehmen und mit der Fischsoße und 1-2 EL Zitronensaft abschmecken.
  5. Suppe in Teller geben, mit Zitrone garnieren und sofort servieren. 

Blitz Thai Suppe
Blitz Thai Suppe

Kommentare on "Blitz Thai Suppe"
  1. Oh die sieht lecker aus! Kann ich mir auch für besonders heiße Tage gut vorstellen.

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    1. Babsi, sie ist super lecker. Bei heißen Tage wuerde ich eher eine Kaltschale trinken, aber bei kalten...da ist sie perfekt.
      LG, Diana

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  2. Die klingt wirklich einfach und sehr lecker :-) ! Ich werde sie mir merken!
    Liebe Grüße und ein schönes Wochenende!
    Eva

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    1. Ist es auch. Bin gespannt ob es dir schmeckt.
      LG, Diana

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  3. Mhh sieht das gut aus! Und deine Bilder sind soo schön!
    Liebe Grüße
    Sarah

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  4. Liebe Diana,

    ich esse auch sehr, sehr gerne asiatisch! *-*
    Und deine thailändische Blitzsuppe sieht wirklich köstlich aus!

    Liebe Grüße
    Lisa Marie

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  5. Ich stehe zwar nicht so sehr auf Thai, aber das sieht wirklich lecker aus.

    Liebe Grüße Kristina von KDSecret

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  6. Das sieht sehr fein aus, muss ich auch mal testen! Suppe habe ich schon lange nicht mehr gekocht, wäre mal wieder Zeit =)
    Love, Héloise
    Et Omnia Vanitas

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    1. Héloise, lass mich wissen wie es dir schmeckt.
      LG, Diana

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  7. Mhh sieht das lecker aus!
    Liebe Grüße
    Sarah

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  8. Liebe Diana,
    Suppen liebe ich in allen Varianten. Deine thailändische Suppe sieht köstlich aus und ist vor allem mal etwas anderes.
    Liebe Grüße
    Sigrid

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    1. Sigrid, ich bin auch ein riesiger Suppen Fan. Vielen Dank, die Suppe ist wirklich super lecker.
      LG, Diana

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