Mitzia’s Babyshower - Blue Velvet Cake

Was machen 7 Bloggerinnen wenn ihre Blogger-Freundin bald Mutter wird? Wer weiß es? Keiner? Ok...ich verrate es euch...sie organisieren eine virtuelle Baby-Party. Aber von Vorne: Mitzia von Cook’N’Roll (den Blog gibt es leider nicht mehr) kriegt bald ihr erstes Baby. Und Verena hatte die tolle Idee für Mitzia eine virtuelle Überraschungs-Baby-Party zu schmeißen. Und gleich weitere 5 Bloggerinnen wollten dabei sein. In unserer geheimen FB-Gruppe wurde dann an der Idee weiter getüftelt. Wer macht was? Wann soll die Party steigen? Wer kümmert sich um einen Banner (Danke Angie!)? Diese Fragen wurden dann alle beantwortet und so steigt jetzt die Party und ihr seit alle dabei!

Nach langem überlegen habe ich mich dazu entschlossen, eine Blue-Velvet-Torte zu backen. Denn die Mitzia bekommt einen Buben. Und weil meine erste Idee sich nicht so einfach umsetzten lieβ. Hier also meine Torte.

Man nehme:

Für den Boden:

• 125 g Butter
• 300 g Zucker
• 2 Eier
• 250 g Weizenmehl
• ½ TL Salz
• 250 ml Buttermilch
• Blauer Lebensmittelfarbe
• 1 TL Natron
• 1 TL Essig

Für die Crème:

• 250 g Mascarpone, Zimmertemperatur
• 200 g Frischkäse, Zimmertemperatur
• 100 g Puderzucker
• 250 ml Schlagsanhe

Vorbereitungszeit: 50 Minuten

Backzeit: 50 Minuten

Wartezeit: 1 Stunde

So geht man vor:

Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Tortenform einfetten und mit Mehl bestäuben.

In eine Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen dazugeben unterrühren. Lebensmittelfarbe dazugeben und wieder rühren. Mehl und Salz in eine Schüssel verrühren und abwechselnd mit der Buttermilch zur Butter-Zucker-Mischung dazugeben. Dabei mit dem Mehl anfangen und enden. Natron mit Essig verrühren und zum Teig geben. Nochmal gut vermengen.

Teig in der Form füllen und für 50 Minuten backen. Nach 30 Minuten musste ich die Torte mit Alufolie bedecken, sonst wäre sie verbrannt.

Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Währen der Boden im Ofen backt kümmern wir uns um die Crème. Dafür Frischkäse und Mascarpone in eine Rührschüssel geben und alles gut mixen. Puderzucker dazugeben und wieder rühren. In einer 2ten Schüssel Schlagsahne steif schlagen. Schlagsahne löffelweise zur Frischkäse-Mascarpone-Creme dazugeben und unterheben. Im Kühlschrank für 30 Minuten geben.

Den abgekühlten Boden aus der Form herausnehmen und in 3 Böden teilen.

Um die Torte zusammenzusetzen, streicht man 1/3 der Creme auf dem untersten Boden an. So geht man auch mit den nächsten 2 Böden vor. Dann die ganze Torte mit Creme bestreichen.

30 Minuten im Kühlschrank geben, danach kann die Torte serviert werden.

Wie ich schon am Anfang gesagt habe: an der Ueberraschungs-Baby-Party haben sich weitere 6 Bloggerinnen beteiligt. Schaut doch mal vorbei um zu sehen was sie für die Party vorbereitet haben.

Manuela von www.norba215.blogspot.com
Angie von www.bissenfuersgewissen.com

Yvonne von www.freudeamkochen.at

Claudia von www.geschmeidigekoestlichkeiten.at

Conny von www.inajellyjar.com

Verena von www.sweetsandlifestyle.com