Heute vor genau 3 Jahren habe ich mein erstes Rezept gepostet. Ja, heute feiert mein Blog sein 3tes Geburtstag. Wer hätte das gedacht…ich sicherlich nicht. Ich bin die Art Person, die viele Sachen ausprobiert, viele Sachen anfängt, sich aber auch schnell langweilt und nicht weitermacht. So ist es auch mit dem Malen, mit dem Zeichnen, mit Schmuck herstellen geschehen. Und so wundert es mich, dass mein Blog jetzt wirklich sein 3-Jähriges feiert. Ich war mir sicher, dass die Lust ans Kochen, ans Schreiben, ans Fotografieren, ans Fotobearbeiten bald verfliegt. Aber wie man sieht, habe ich mich geirrt. Ok, ich muss gestehen, manchmal habe ich wirklich keine Lust etwas zu kochen, zu backen, Fotos zu machen oder ein neues Rezept zu posten…aber zum Glück geschieht das nicht sehr oft.
Lava Cake
Man nehme folgende Zutaten:
- 150 g Bitterschokolade 70% Kakao
- 80 g Butter
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 90 g Staubzucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 10 g Kakao
- 20 g Mehl
- 1 Prise Salz
So geht die Zubereitung:
- Ofen auf 180°C Grad vorheizen.
- Schokolade grob hacken und im heißem Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen. Butter hinzugeben und weiter rühren (bis sie auch schmilzt). Anschließend etwas abkühlen lassen.
- Eier, Eigelb, Vanille- und Staubzucker mit dem Handmixer für 5-6 Minuten verrühren. Am Ende soll die Creme eine schaumige Konsistenz haben.
- Vorsichtig die Schokomasse dazugeben und weiter rühren. Hintereinander Kakao, Mehl und die Priese Salz dazugeben.
- Formen oder Tassen gut fetten, mit Kakao bestäuben. Formen mit dem Teig füllen und für 12 Minuten backen.
- Küchelein ca. 2 Minuten in den Formen ruhen lassen. Jeweils auf ein Dessertteller stürzen und mit Staubzucker bestäuben.
2 Kommentare
nicoleta buru
11. Dezember 2014 um 19:02Awwww, fabulous ^_^
Many kisses,
Nicole
http://www.nicoleta.me
Kochen mit Diana
19. Dezember 2014 um 16:43Thx Nico!