Vor ein paar Tagen habe ich euch auf meiner Facebook Seite gezeigt, was es zum Frühstück aber auch zum Mittag bei mir zu essen gab. Und Heute ist es an der Zeit, dass ich zumindest ein Rezept mit euch teile. Ich habe mich entschieden, euch die marinierte Gambas zu zeigen…vielleicht wollt ihr sie nachkochen. Aber keine Angst, das Rezept für die Buttermilchwaffeln wird auch gepostet. Aber jetzt zurück zu den Gambas.
Marinierte Gambas
Portionen: 2
Man nehme folgende Zutaten:
- 200 g Gambas
- 200 ml Rotwein
- 100 ml Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 getrocknete Chilischote
- 1 TL grobes Salz
- 1 TL Pfefferkörner
So geht die Zubereitung:
- Gambas waschen und in eine Schüssel geben. Rotwein und Olivenöl auf die Gambas geben, bis sie vollständig bedeckt sind. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden und zu den Gambas geben. Chilischote in Scheiben schneiden und ebenfalls zu den Gambas geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Frischhaltefolie bedecken und über Nacht im Kühlschrank geben. Am nächsten Tag Marinade in einen Topf schütteln und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Gambas 5 Minuten in der Marinade köcheln lassen, danach herausnehmen, auf Teller anrichten und servieren.
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