Muffins

Blaubeeren-Muffins

Blaubeeren-Muffins

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Hallo Ihr. Vor 2 Wochen habe ich euch auf meine Facebook Seite die frisch aus dem Ofen stammenden Blaubeer-Muffins gezeigt. Und heute gibt es das Rezept dazu.

Blaubeeren-Muffins

Zubereitungszeit45 Min.
Gericht: Muffins
Portionen: 16 Stück

Man nehme folgende Zutaten:

  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 300 g Mehl
  • 2 Eier
  • Vanilleextrakt
  • 140 ml Milch
  • 100-150 g Blaubeeren
  • 1 EL Backpulver

So geht die Zubereitung:

  • Als Erstes werden Butter und Zucker gut miteinander verrührt.
  • Danach gibt man je ein Ei dazu und verrührt das ganze sehr gut.
  • Als nächstes werden die Milch und dann das Vanilleextrakt hinzugegeben.
  • Mehl mit Backpulver mischen und darüber sieben. Wieder alles gut rühren.
  • Die Blaubeeren unterheben. Mit einem Holzlöffel alles noch mal gut mixen.
  • Papierformen in einem Muffinblech geben und diese mit dem Teig füllen.
    Blaubeer Muffins vor dem backen
  • Das ganze wird dann für 30 Minuten im vorgewärmten Ofen bei 170°C Grad gebacken.
Blaubeeren-Muffins
Blaubeeren-Muffins
Blaubeeren-Muffins
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Ich hoffe sie schmecken euch. Meine Freunde und Arbeitskollegen waren von ihnen begeistert.

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2 Kommentare

  • Antworten
    melonpan
    5. August 2012 um 17:33

    *sabber* Mhhhh, yum yum sehen die lecker aus, da läuft mir förmlich das Wasser im Munde zusammen 🙂

    • Antworten
      Kochen mit Diana
      5. August 2012 um 21:15

      Danke, melonpan! Ich hoffe du backst die nach und sagst mir wie sie dir geschmeckt haben 🙂

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