Dienstag, 12. Mai 2015

Crostini mit Lachs-Avocado Creme/ Crostini with salmon and avocado cream


Meine Lieben, heute gibt es ein leichtes Rezept für Crostini mit Lachs-Avocado Creme. Am Wochenende habe ich euch auf meiner Facebook-Seite gefragt welches Rezept ich als nächstes mit euch teilen soll und ihr habt die Crostinis gewählt. Wie ihr schon bemerkt habt, liebe ich Avocado. Und auch Lachs esse ich sehr gerne…vor allem den geräucherten. Als ich das Rezept gelesen habe, habe ich mir gedacht, dass, dieser Aufstrich sehr gut schmecken muss. Und das tut er. Wenn ihr mir nicht glaubt, dann müsst ihr euch einfach selber überzeugen. Daher gibt es jetzt das Rezept.
My dear readers, today I present to you an easy recipe for crostini with salmon and avocado cream. Last week-end I asked you on my Facebook page which recipe I should publish next and you voted for the crostini. As you have already noticed, I love avocado. And I like to eat salmon too...especially the smoked one. When I read the recipe for this cream, I thought that it must be a very tasty spread. And I was right. If you do not believe me, then you have to convince yourself. Therefore, here is the recipe.

Man braucht/ You need:
 
  • 100 g geräucherter Lachs/ 100 g smoked salmon
  • 150 g griechischer Joghurt/ 150g Greek yoghurt
  • 1 Apfel (ich habe Granny Smith genommen)/ 1 apple (I used Granny Smith)
  • 1 reife Avocado/ 1 ripe avocado
  • 2 EL Zitronensaft/ 2 tbsp lemon juice
  • Salz/ salt
  • Pfeffer/ pepper
  • Baguette/ baguette
 
So geht man vor/ This is how you proceed:

Lachs klein schneiden. Apfel und Avocado fein würfeln und mit dem Zitronensaft beträufeln. Lachs, Joghurt, Apfel und Avocado verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Cut salmon in small pieces. Dice finely apple and avocado and sprinkle with the lemon juice. Mix salmon, yogurt, apple and avocado. Season with salt and pepper.


Baguettescheiben mit der Lachs-Avocado Creme  bestreichen und genieβen.
Spread the baguette slices with the salmon-avocado cream and enjoy.

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