Salat mit Tomaten, Ziegenkäse und Ribiseln

Sonntag, 7. September 2014
Salat mit Tomaten, Ziegenkäse und Ribiseln

Ich sitze jetzt seit über 20 Minuten vor dem PC und versuche eine Einleitung für den heutigen Beitrag zu schreiben. Habe 10 mal angefangen und 10 mal das ganze wieder gelöscht. Es ist wieder einer dieser Tage wo ich Null Inspiration habe. Ich bin mir sicher: ich kann noch Stunden hier sitzen und ich werde nicht weiterkommen. Daher mache ich es kurz und schmerzlos: Heute gibt es mal wieder ein Salat von mir.

Man braucht:
  • 1 Rolle Ziegenkäse
  • 300 g gemischte Cocktailtomaten
  • 4 El rote Ribiseln
  • 4 El Olivenöl
  • 2 EL Balsamicoessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frischer Thymian

So geht man vor:
  1. Ziegenkäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Abwechselnd mit den Käse auf ein Teller schichten. Die Ribiseln darüber streuen.
  2. Für das Dressing Olivenöl und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat geben und mit Thymianblättchen bestreuen. Salat kann jetzt serviert werden.

Salat mit Tomaten, Ziegenkäse und Ribiseln
Salat mit Tomaten, Ziegenkäse und Ribiseln

Kommentare on "Salat mit Tomaten, Ziegenkäse und Ribiseln"
  1. Wow, der sieht richtig toll aus! Die Farben machen sofort Lust zum Nachkochen :)

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    1. Danke Janneke! Solltest es nachkochen. Wird die bestimmt schmecken :)

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