
Hallo meine Lieben. Habt ihr schon gemerkt? Ich habe das Blog-Design wieder mal geändert. Wie findet ihr es? Auf der rechten Seite gibt es eine kleine Umfrage zum Design…ich würde mich freuen wenn, ihr daran teilnimmt und mir eure Meinung dazu sagt.

Mangosalat mit Ingwerdressing
Man nehme folgende Zutaten:
Für den Salat:
- 200 g Brie
- 1 Mango
- 2 handvoll Babyspinat
- 50 g sonnen-getrocknete Tomaten
- ½ kleine rote Zwiebel
- 1 handvoll Erdnüsse
Für das Dressing:
- 3 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- 10 cm frischer Ingwer fein gerieben (bzw. 1 TL Ingwerpulver)
So geht die Zubereitung:
- Mango schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Scheiben Streifen. Spinat waschen und trocknen.
- Für das Dressing alle Zutaten verquirlen. Der Zucker und das Salz sollten vollständig aufgelöst sein.
- Die Salatzutaten mit dem Dressing vermengen und auf Teller verteilen. Brie und Erdnüsse darauf anrichten und servieren.

4 Kommentare
Bluemchenable456
14. Januar 2014 um 10:25wow das sieht super aus! 🙂
Auch farblich gesehen eine tolle Mischung – das isst das Auge mit! 🙂
schmeckt bestimmt lecker 🙂
Kochen mit Diana
15. Januar 2014 um 16:20Dank dir. Mich freut es sehr, dass es dir gefällt und ich hoffe du schaust öfters vorbei.
chrissi. tally
6. Januar 2014 um 16:26Sieht sehr sehr gut aus 😉 War sicherlich unglaublich lecker !
Ganz liebe Grüße Chrissi
von http://chrissitallys.blogspot.de/
Kochen mit Diana
11. Januar 2014 um 9:13Ja Chrissi….war sehr lecker 😉