Mittwoch, 31. Oktober 2012

Halloween-Cupcakes


Heute ist Halloween – also habe ich mir gedacht, ich zeige euch ein paar Halloween-Cupcakes Ideen. Vorteil ist, dass sie schnell gebacken werden, und sicherlich gut ankommen. 
Today is Halloween - that's why I thought, I'll show you some ideas for Halloween cupcakes. The advantage is that they are baked quickly and will be appreciated.

Man braucht/ We need:

Für die cupcakes/ for the cupcakes
  • 120 g Mehl/ 120 g flour
  • 120 g Zucker/ 120 g sugar
  • 2 Eier/ 2 eggs
  • 120 g Butter/ 120 g butter
  • 1 TL Backpulver/ 1 tsp baking powder


Glasur Nr. 1/ glaze no. 1
  • 100 g Frischkäse/ 100 g cream cheese
  • Puderzucker/ icing powder

Glasur Nr. 2/ glaze no. 2
  • 50 g Puderzucker/ 50 g icing sugar
  • 2-3 EL Zitronensaft/ 2-3 tbsp lemon juice

Zusätzlich brauchen wir noch/ We also need:
  • Zuckerschrift/ sugar paste
  • Belegkirschen/ cherries
  • Fledermaus- und Kürbisstreusel/ bat and pumpkin streusel


Wie gehen wir vor/ How do we proceed?

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Preheat oven to 180 degrees.

Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen.
Cover a muffin tin with 12 paper baking forms.


Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
Mix butter with the sugar creamy.


Je ein Ei dazugeben und rühren.
Add one egg then mix. Add the second one.


Mehl mit dem Backpulver vermengen. Das Mehl nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.
Mix flour with baking powder. Add the flour gradually and stir until you get a smooth batter.


Die Papierformen bis zu ¾ mit Teig füllen.
Fill the paper baking cups with dough up to ¾.


15-20 Minuten backen, bis die Cupcakes gold-braun sind. Danach auf einen Kuchengitter abkühlen lassen.
Bake for 15-20 minutes until the cupcakes are golden brown. Then cool on a wire rack.


Ich habe für meine Cupcakes 2 Glasuren verwendet. Für Glasur Nummer 1 habe ich den Frischkäse mit den Puderzucker gemixt. Ich sage euch wie viel Zucker ihr nehmen sollt, denn das hängt davon ab, wie süß ihr die Creme wollt.
I used for my Cupcakes 2 glazes. For glaze number 1 I mixed the cream cheese with the powdered sugar. I won’t tell you how much sugar you should use, because that depends on how sweet you want the cream.


Creme in ein Spritztüte füllen und für 20 Minuten im Gefrierfach geben.
Fill cream into a forcing bag and give it for 20 minutes in the freezer.

Wenn die Cupcakes abgekühlt sind, die Creme dekorativ auf die Cupcakes verteilen. Fledermaus- und Kürbisstreusel darüber streuen. Auf diesem Weg möchte ich mich noch einmal bei meiner Kollegin Karin bedanken - die Streusel habe ich von ihr!
When the cupcakes have cooled, spread the cream decoratively on the cupcakes. Sprinkle with bat and pumpkin streusel. On this way I want to thank my colleague Karin - she gave me the streusel.


Für die 2te Glasur Zitronensaft und Puderzucker glatt rühren und die Cupcakes damit überziehen. Trocknen lassen.
For 2nd glaze mix lemon juice and icing sugar until smooth and cover the cupcakes with it. Allow to dry.


Aus Belegkirschen und Zuckerschrift gruselige Augen herstellen. Falls ihr keine Zuckerschrift habt, dann mischt einfach ein wenig Farbmittel mit der Glasur.
Make creepy eyes from the cherries and sugar paste. If you do not have sugar paste, then mix some food color with the glaze.

Ich hoffe meine Halloween Cupcakes gefallen euch!
I hope you like my Halloween Cupcakes!

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