Dienstag, 21. August 2012

Chili con Carne


In der letzten Zeit habe ich nur vegetarische Gerichte gepostet. Heute ist es Zeit ein Rezept mit Fleisch zu posten, und zwar Chilli con Carne. Chili con carne stammt aus Mexiko und ist ein feuriger Bohneneintopf mit Hackfleisch.
In the last time I posted only vegetarian dishes. Today it is time to post a recipe with meat – to be more exactly - chili con carne. Chili con carne is comes from Mexico and is a fiery stew with beans and minced meat.

Zutaten/ Ingredients:

  • 500 g Hackfleisch/ 500 g minced meat
  • 250 g rote Bohnen/ 250 g red beans
  • 1 große Zwiebel/ 1 big onion
  • 1 Dose geschälte Tomaten / 1 can peel tomatoes
  • 1 TL Paprika, süß/ 1 tsp sweet paprika
  • 2-3 Chilischoten/ 2-3 chillies
  • 1 TL Chillipulver/ 1 tsp chilli powder
  • 2 Knoblauchzehen/ 2 garlic cloves
  • Salz/ salt
  • Pfeffer/ pepper
  • Öl/ oil


Zubereitung/ Preparation:

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Chillischote ebenfalls fein hacken.
Peel onion and garlic and chop. Finely chop also the chilli.


Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Chilli darin anschwitzen.
Heat a little oil in a frying pan and fry the onion, garlic and chilli in it.


Hackfleisch dazu geben und anbraten.
Add the minced meat and fry.


Wenn das Fleisch krümelig ist, Bohnen hinzugeben. Gut rühren und weitere 5 Minuten anbraten.
When the meat is crumbly, add the beans. Stir well and cook for another 5 minutes.


Die geschälten Tomaten dazugeben. Salz, Pfeffer, Paprika und Chillipulver dazugeben und bei kleiner Flamme 20 Minuten köcheln lassen.
Add the peeled tomatoes. Add salt, pepper, paprika and chili powder and simmer over low heat for 20 minutes.


Anrichten und servieren.
Arrange and serve.


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