Es kann sein, dass dieses Rezept euch bekannt vorkommt. Und das ist auch normal, denn das Rezept für Huhn mit Ananas gab es bereits auf meinem Blog. Ich habe das Rezept für Huhn mit Ananas bereits im Jahr 2012 veröffentlicht. Als ich voriges Jahr mein Blog auf WordPress übersiedelt habe, musste ich alle meine Rezepte bearbeiten. Und das habe ich mit den meisten auch gemacht. Ein paar Beiträge, welche nicht mehr relevant waren, habe ich auch gelöscht. Und es gab ein paar, wo ich mich dazu entschieden habe die Rezepte zu überarbeiten und neu zu veröffentlichen. Eigentlich haben in den letzten Monate viele meiner Rezepte ein make-over bekommen. Sie wurden neu gekocht, die Rezepte verbessert und neue Fotos wurden gemacht. Die Calamari alla Grillia haben neue Fotos bekommen. Und viele mehr. Aber keines wurde neu veröffentlicht. Also wieso dieses? Es gibt keinen besonderen Grund…aber bei diesem hier war es mir von Anfang an klar, dass es neu veröffentlicht werden muss. Na gut, genug geredet…hier kommt das Rezept.
Hugn mit Ananas
Man nehme folgende Zutaten:
- 300 g Hühnerbrust
- 1 Stück Ananas
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL gemahlener Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Speisestärke
- 1 Möhre
- Öl
So geht die Zubereitung:
- Hühnerbrust gut waschen, abgetrocknet und in mundgerechte Stücke schneiden. Speisestärke und Sojasauce über das Fleisch geben und gut vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hühnchen bei mittlerer Hitze ca. 7-10 Minute anbraten. Zur Seite stellen.
- In der Zwischenzeit die Möhre schälen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Knoblauch klein hacken.
- Die frische Ananas halbieren und das Fruchtfleisch herausschneiden.
- In der Pfanne noch etwas Öl geben und die Möhre und den Knoblauch für ca. 3-5 Minuten andünsten. Ingwer dazugeben.
- Ananas und 50 ml Wasser hinzufügen. Köcheln bis das Wasser fast vollständig verdunstet.
- Am Ende das Hühnchen hinzufügen und für eine weitere Minute köcheln lassen.
- Anrichten und servieren. Wer mag, kann etwas Sesam darüber streuen.
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6 Kommentare
Edyta
4. Juni 2021 um 13:43Liebe Diana,
auf die Idee muß man kommen. Was für eine Präsentation, herrlich. Und bestimmt sehr, sehr lecker!
Liebe Grüße
Edyta
Diana
17. Juni 2021 um 10:23Danke!!!
Sigrid
25. April 2021 um 22:17Liebe Diana,
jetzt weiß ich, was ich diese Woche mal wieder kochen könnte. Hühnchen mit Ananas ist beim Asiaten immer mein Lieblingsgericht. Lecker!
Liebe Grüße
Sigrid
Diana
4. Mai 2021 um 15:54Liebe Sigrid, das wusste ich gar nicht. Dann freut mich besonders, dass ich dein Geschmack voll getroffen habe.
LG, Diana
Lisa Marie
25. April 2021 um 14:25Hallo liebe Diana,
das sieht ja richtig lecker aus! Ich weiß schon, wem ich das Rezept gleich mal weiterleite! 🙂
Hab‘ noch einen schönen Sonntag!
Liebe Grüße
Lisa Marie
Diana
4. Mai 2021 um 15:54Vielen Dank liebe Lisa Marie!
LG, Diana