Melonen-Prosciutto Salat

Freitag, 4. September 2020

Melonen-Prosciutto Salat
 

Ich bin immer wieder auf Urlaub, daher komme ich nicht zum regelmäßigem Bloggen. Ich bin seit 5 Tagen aus meinem Urlaub auf Kreta zurück, und schon wird der nächste Urlaub in 2 Wochen geplant. Ich weiß, viele trauen sich in diesen Zeiten nicht zu reisen, ich habe aber keine Probleme damit. Bis jetzt hat das immer super geklappt: Abstand wurde immer eingehalten – die Orte wo ich mich aufgehalten habe waren nicht überfüllt, Masken wurden im Flieger getragen (und ich hatte bis jetzt immer Glück und hatte keine Nachbarn) aber auch in geschlossenen Räume (wobei ich mich eher draußen aufgehalten habe). Und Händewaschen und Desinfizieren war an der Tagesordnung. Vor meinem Urlaub habe ich aber vor noch 2 Rezepte zu teilen. Das erste bekommt ihr heute: mein Rezept für Melonen-Prosciutto Salat. Der Sommer hat sich noch nicht verabschiedet, daher kann ich dieses Rezept mit euch teilen. Ich esse diesen Melonen-Prosciutto Salat immer gerne als Vorspeise.

Man nehme folgende Zutaten:

  •  ½ Zuckermelone (z.B. Cantaloupe)
  • 1 handvoll Rucola
  • 2 EL Balsamico-Creme
  • 80 g Prosciutto/ Parmaschinken

So geht die Zubereitung:

  1. Rucola waschen, trocken tupfen und auf einer Platte anrichten.
  2. Die Melonenhälfte mit einem Löffel entkernen und in Spalten schneiden
  3. DieMelonenstücke mit etwas Balsimico-Creme beträufeln und mit dem Prosciutto/ Parmaschinken umwickeln.
  4. Die Melonenstücke auf dem Teller anrichten.
 
Melonen-Prosciutto Salat
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Kommentare on "Melonen-Prosciutto Salat"
  1. Liebe Diana,
    auf deinen Salat hätte ich jetzt wirklich Lust. Ich glaube ich werde morgen Melone und Rocula besorgen, den Rest habe ich da. :)

    Ich wünsche dir morgen einen guten Start in die neue Woche!

    Liebe Grüße
    Lisa Marie von https://sonneimherzen.net/

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    1. Liebe Lisa Marie, ich hoffe, dass du dazu gekommen bist diesen leckeren Salat zuzubereiten.
      LG, Diana

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