Caipirinha wollte ich schon lange machen. Aber ihr wisst ja mein Problem: kein Gefrierfach…also auch keine Eiswürfel. Und für diesen Longdrink braucht man Crushed Ice. Und trotzdem gibt es das Rezept auf meinem Blog. Wollt ihr wissen wie ich das Problem gelöst habe? Ganz einfach. In meiner Nähe gibt es ein Lokal einer bekannten Fast-Food-Kette. Da bin ich eines Tages reinspaziert und gesagt ich will ein großes Glas voller Eiswürfel. Der Verkäfer hat mich ein wenig komisch angeschaut, aber ich hab meine Eiswürfel bekommen. Ich bin dann schnell nach Hause geeilt, die Eiswürfel zu Crushed Ice verarbeitet und schon konnte ich das Caipirinha herstellen. Hier ist das Rezept:
Caipirinha
Portionen: 2
Man nehme folgende Zutaten:
- 1 Limette
- 6 TL brauner Zucker
- Crushed Ice
- 100 ml Cachaça alternativ weißer Rum
So geht die Zubereitung:
- Limette heiß waschen und achteln. Je 4 Scheiben mit 3 TL Zucker in je ein Glas geben. Die Limette zerstoßen und 2 Minuten ziehen lassen.
- Die Gläser mit Crushed Ice auffüllen und je 50 ml Cachaça darüber gießen.
- Umrühren und sofort servieren.
12 Kommentare
Kathrin
22. September 2016 um 18:52Zu gut! :'D Und das leere Glas hast du später angeheitert von den Caipis natürlich auch wieder zurückgebracht ;D Falls du in Zukunft übriges für Gäste, bzw für mehr Caipis Crushed Ice benötigst, allerdings nicht so viele Gläser mit Eiswürfeln von dem Restaurant stibitzen kannst, so würde ich dir der Einfachheit halber wirklich empfehlen einen Beutel Crushed Ice aus dem Tiefkühlfach des Supermarkts mitzunehmen – teurer als ein Glas Eis im Restaurant müsste der auch nicht sein :'D
Diana (Kochen mit Diana)
25. September 2016 um 21:07Kathrin, musste ich nicht. Es war ein großer Plastikbecher. Danke für den Tipp. Hatte keine Ahnung, dass man crushed ice kaufen kann.
LG, Diana
Anonym
22. September 2016 um 5:14Ach wie cool deine kreative Eisbesorgung! Früher haben wir uns einfach (frisches) Crushed Ice an der Fischtheke im Supermarkt abfüllen lassen, aber inzwischen machen die das nicht mehr. Caipi war mein Einsteigercocktail, nicht zum Trinken, aber zum Selbermachen. Mit Limette einfach soooo gut 🙂
Lg, Miriam
Diana (Kochen mit Diana)
25. September 2016 um 21:05Frau muss sich ja selber helfen können. Und ich mixe ja nicht täglich Cocktails 🙂
LG, Diana
Edita Guhl
21. September 2016 um 19:25Caipirinha kenne ich aus den Büchern von Amelie Fried und wollte schon immer ausprobieren, bin aber noch nie dazu gekommen, bin gespannt, wie es schmeckt.
Liebe Grüße
Edyta
Diana (Kochen mit Diana)
25. September 2016 um 21:04Edyta, dann musst du es ausprobieren. Mir schmeckt es sehr gut.
LG, Diana
Sigrid von Madam Rote Rübe
21. September 2016 um 18:58Caipirinha war mir bisher nicht bekannt, doch Deine schönen Aufnahmen machen auf jeden Fall Appetit darauf.
Liebe Grüße
Sigrid
Diana (Kochen mit Diana)
25. September 2016 um 21:03Sigrid, dann musst du es mal kosten. Schmeckt wirklich lecker (zumindest in einer guten Cocktail-Bar oder selbstgemacht).
LG, Diana
Patces Patisserie
21. September 2016 um 18:22Das Rezept kommt ja wie gerufen. Habe mich eben noch mit meinen Freundinnen beratschlagt, wie wir das Ende der Klausurenphase begießen wollen und hatten überlegt, Caipirinha zu machen 😀
Liebe Grüße,
Patricia
Diana (Kochen mit Diana)
21. September 2016 um 18:40Patricia, das freut mich aber. Musst berichten ob es Caipirinha wurde und ob es euch geschmeckt hat.
LG, Diana
Mara
20. September 2016 um 12:24Ohje, ohne Gefrierfach würde ich glaube ich nicht überleben! 😀
Caipirinha ist nicht unbedingt mein Lieblingscocktail, ab und an trinke ich ihn aber trotzdem ganz gerne!
Diana (Kochen mit Diana)
21. September 2016 um 18:37Mara, es ist gar nicht so schlimm. Ich habe mich jetzt daran gewöhnt. Mir fehlt der Gefrierfach nur dann wenn ich Eiswürfel brauche oder wenn ich Eis machen/ einfrieren will. Ansonsten geht es.
LG, Diana