
Frühstücken wie ein Fräulein…das ist das Thema welches sich Ramona von Frl. Moonstruck kocht! (later edit: Blog nicht mehr erreichbar) für ihren Blogevent ausgedacht hat. Ich muss gestehen, zuerst war ich ein wenig überfordert, aber dann fiel mir das Beeren Risotto Rezept wieder ein, das ich mir aus einer Zeitschrift rauskopiert habe und dass ich unbedingt noch ausprobieren wollte. Also hieß es ran an den Herd!
Beeren Risotto
Man nehme folgende Zutaten:
- 500 ml Milch
- 200 g Reis
- 150 g Beeren
- 50 g Zucker
- abgeriebene Schale von ½ Zitrone
- Mark von ½ Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- Minze zum garnieren
So geht die Zubereitung:
- Beeren waschen und auf Küchenpapier oder in ein Sieb zum abtropfen legen.
- Milch mit Salz, Zucker, Zitronenschale und Vanillemark unter Rühren in einem Topf aufkochen.
- Den Reis einrühren und bei kleiner Hitze 20-30 Minuten quellen lassen. Ab und zu umrühren.
- Den fertigen Risotto gut durchrühren. Beeren dazu geben und vorsichtig unterheben.
- In Teller verteilen, mit Minze und Beeren garnieren und servieren.


5 Kommentare
Isabelle
3. Oktober 2013 um 10:47PS: Süßes Risotto kannte ich noch gar nicht… Und du hast wirklich schönes Geschirr 😉 Ich gehe auf jeden Fall mit meiner Mum demnächst Props einkaufen, das ist ihr Geschenk zu meinem BDay (das hat sie jetzt schon verraten).
LG Isabelle
Kochen mit Diana
3. Oktober 2013 um 17:11Ja, ich auch nicht bis vor kurzem. Schmeckt aber lecker. Danke. Hmmm….bin schon gespannt was du von deiner Mama alles bekommst.
LG
nicoleta buru
1. Oktober 2013 um 14:43Awwwwwwwwwww, looks soooooo yummy *_*
Have a nice week,
Nicole
http://www.nicoleta.me
Kochen mit Diana
29. September 2013 um 10:04Das freut mich zu hören. Wenn du ein Reis-Fan bist, dann musst du dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
LG
Frl. Moonstruck
29. September 2013 um 9:25Vielen Dank für deinen Beitrag. Damit triffst du genau meinen Geschmack, ich bin ja so ein Reis-Fan. 🙂 Sieht wirklich toll aus.
Liebe Grüße,
Ramona