Vorspeise

Gefüllte Eier

Gefüllte Eier

 

Nach Ostern bleiben uns meistens Eier übrig und viele fragen sich was man damit machen kann. Heute gebe ich euch eine Idee was man daraus zaubern kann – gefüllte Eier. Natürlich kann man dieses Rezept auch für andere Ereignisse/ Feste verwenden.

Gefüllte Eier

Zubereitungszeit20 Minuten
Gericht: Vorspeise
Portionen: 20 Stück

Man nehme folgende Zutaten:

  • 10 gekochte Eier
  • 1 EL Senf
  • 3-5 EL Sonnenblumenöl
  • Saft von einer halben Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kaviar
  • Lachs

So geht die Zubereitung:

  • Eier schälen und der Länge nach in Hälften schneiden.
  • Das Eigelb herausnehmen und in eine Schüssel (oder Mixer) geben. Senf und Salz dazugeben.
  • Alles gut mixen. Nach und nach das Sonnenblumenöl dazugeben und mixen. Saft der Zitrone und Pfeffer dazugeben und nochmals rühren.
  • Die Eier mit dem Mix füllen.
  • Mit Kaviar und Lachs dekorieren und servieren.
Gefüllte Eier
Gefüllte Eier

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