Hallo Ihr! Wie geht es euch? Habt ihr mich vermisst? Oder besser gesagt meine Rezepte? Ich bin sehr froh, dass endlich der langersehnte Frühling gekommen ist. Und was bedeutet der Frühling für uns? Endlich frische Zutaten für Salate. Heute habe ich für euch ein leckerer Spinatsalat mit Nüsse und Grana Padano Käse vorbereitet.
Spinatsalat mit Nüsse und Grana Padano Käse
Portionen: 1
Man nehme folgende Zutaten:
Für den Salat:
- 2 handvoll Spinatblätter
- 1 Frühlingszwiebel
- Nüsse Erdnüsse, Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln
- Grana Padano Käse
- ½ Blutorange
- Granatapfelkerne
Für das Dressing:
- 2 EL Balsamico Essig
- 2 EL Nuss- oder Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
So geht die Zubereitung:
- Spinatblätter gut waschen und trocknen. Diese dann auf einen Teller legen.
- Nüsse fein hacken und die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden.
- Die Nüsse und die Frühlingszwiebel zum Salat geben.
- Blutorange schälen und in Spalten schneiden. Zum Salat geben.
- Käse in Streifen reiben und über den Salat verteilen. Granatapfelkerne ebenfalls über den Salat verteilen.
- Für das Dressing alle Zutaten mischen. Erst vor dem Servieren über den Salat geben.
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Ich hoffe es schmeckt euch und ihr freut euch auch über den Frühling.
2 Kommentare
Michéle Lililotta
20. Februar 2013 um 8:05Das schaut super lecker aus und ist genau was für mich! Wird in die "Möchte ich kochen-Liste" augenommen 🙂
Liebe Grüße Michéle
http://www.lililotta.blogspot.de
Kochen mit Diana
20. Februar 2013 um 18:09Hallo Michéle und willkommen auf meinem Blog. Es freut mich das das Rezept auf der "Möchte ich kochen-Liste" aufgenommen wurde. Ich bin gespannt wie es dir schmeckt.
LG
Diana