Pfannkuchen/ Pancakes

Amerikanische Pfannkuchen mit Zimt und Banane

Amerikanische Pfannkuchen mit Zimt und Banane
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Ich habe eine Frage für euch: mögt ihr auch so gerne Pfannkuchen wie ich? Falls ja, habe ich da für euch ein echt tolles Rezept – dieses Mal für amerikanische Pfannkuchen.

Amerikanische Pfannkuchen mit Zimt und Banane

Zubereitungszeit30 Min.
Gericht: Pancakes

Man nehme folgende Zutaten:

Für den Teig:

  • 30 g Butter bei Zimmertemperatur
  • 125 g Mehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 Salz
  • 1 Zimt
  • 30 g Zucker
  • 150 ml Milch
  • 1 Ei
  • 3 große Bananen

Zum Servieren:

  • 100 ml Joghurt
  • Honig

So geht die Zubereitung:

  • Butter mit Mehl und Backpulver mixen. Salz, Zimt und Zucker dazu geben.
  • Das Ei wird mit der Milch verrührt und zu den trockenen Zutaten hinzugegeben. Alles gut mixen.
  • Schält und zerquetscht eine Banane, dann fügt sie zum Pfannkuchenteig.
  • Eine anti Haft Pfanne wird erhitzt (Vorsicht - soll aber nicht zu heiß sein, sonst verbrennen die Pfannkuchen) und je ein Schöpflöffel Teig dazugegeben.
  • So lange backen lassen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche der Pfannkuchen bilden. Dann wenden und die andere Seite ebenfalls braun werden lassen.
    Pancakes backen
  • Die 2 übrig gebliebenen Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
  • Die Bananenscheiben über ein Pfannkuchen legen. Darüber wird ein neues Pfannkuchen gelegt. 1–2 Löffel Joghurt und/oder Honig darüber geben und servieren
Amerikanische Pfannkuchen mit Zimt und Banane
Amerikanische Pfannkuchen mit Zimt und Banane
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Wie gesagt, die Pfanne muss nicht zu heiß aber auch nicht zu kühl sein, sonst:
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FAIL

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