Hausgemachte Schokolade

Heute gibt es das Rezept für hausgemachte Schokolade. Diese erinnert mich sehr an meiner Kindheit. Wie ihr sicherlich wisst, komme ich aus Rumänien. Und ich habe die kommunistische Diktatur die ersten 7 Jahre meines Lebens miterlebt. Als Kind versteht man nicht viel, aber was ich damals schon verstanden habe: vieles war knapp oder man kam sehr schwer an Sachen dran. Ich hatte Glück und mir hat an nichts gefehlt. Aber viele konnten sich vieles nicht leisten.

In meiner Kindheit gabt es keine Milka, oder Lind Schokolade oder wie sich noch hießen. Aber es gab Schoko-Riegel, die sehr gerne aß. Sie waren süß und lecker. Und sie ähneln nicht an die Schokolade, die wir in jedem Laden kaufen können. Trotzdem habe ich diese Schokolade geliebt. Und ich liebe sie jetzt noch. Lange Zeit war sie verschwunden bzw. ich habe sie nicht mehr gesehen. Also suchte ich nach das Rezept für die hausgemachte Schokolade. Und ich wurde fündig. Das Schwierige an diesem Rezept ist ans Milchpulver zu kommen. Es ist nicht die Milchpulver, welche man Babys gibt, sondern eines zum Backen. In Rumänien findet man sie überall. In Österreich ist das ein wenig schwieriger. Ich habe sie in ein türkisches Geschäft gefunden. In rumänische Geschäfte gibt es sie auch. Man muss ein wenig suchen, aber das ist es wert.