Freitag, 11. Dezember 2015

Rosmarin-Chilli Öl & Rosmarinsalz/ Rosemary oil & salt


Von einem Tag auf den anderen hat mein Rosmarinsträußchen angefangen zu welken. Gut, vielleicht war ich auch schuld daran... ich habe es aus Versehen umgestoßen und es ist von Tisch gefallen. Ob ich nun Schuld an seinem Tod bin, ist nicht mehr wichtig...wichtig ist nur, dass ich sehr viel getrockneten Rosmarin hatte. Was sollte ich damit...kochen tu ich ja nicht jeden Tag, wegschmeißen wollte ich ihn auch nicht. Als ich eines Tages mir ein Salat gemacht habe und das Basilikum-Olivenöl für das Dressing benutzt habe kam mir die Idee: ich mache Rosmarinöl. Und wieso nicht gleich auch Rosmarinsalz. Gesagt getan.
From one day to the next my rosemary bush has started to wilt. Well, maybe I am also to blame... I have knocked it accidentally and it has fallen from the table. Whether I am to blame for his death, is no longer important...the important thing is that I had a lot of dried rosemary. What should I do with it…I do not cook every day and I did not want to throw it away. When I've made a salad one day and used the basil-olive oil for the dressing I had the idea: I make rosemary oil. And why not also rosemary salt. Said and done.

Das ganze geht so einfach. Und das tolle daran ist, dass man den selbstgemachten Rosmarinöl auch schenken kann. In eine schöne Flasche füllen und schon hat man ein schönes Geschenk. Perfekt auch jetzt für Weihnachten...wenn man noch kein passendes Geschenk gefunden hat.
The whole is so simple. And the great thing is that you can give the homemade rosemary oil as a gift. Filled in a nice bottle you have a nice Christmas gift.

Man nehem/ You need:

Für das Rosmain-Chilli Öl/ For the rosemary chili oil
 
  • 2-3 Rosmarinzweige/ 2-3 rosemary sprigs
  • 3-4 getrocknete Chillischoten/ 3-4 dried chillies
  • 250 ml Olivenöl/ 250 ml olive oil
 
Für das Rosmarinsalz/ For the rosemary salt
 
  • 1 Rosmarinzweig/ 1 rosemary sprig
  • Meeressalz/ sea salt

Zubereitungszeit: 15 Minuten + 21 Tage durchziehen/ Preparation time: 15 minutes + 21 days to infuse 
 
So geht man vor/ This is how we proceed:

Für das Rosmarin-Chilli Öl Rosmarin waschen und trocknen. Rosmarin und Chilli in eine sterilisierte Flasche geben und die Flasche mit dem Olivenöl füllen. Schließen und 2-3 Wochen ziehen lassen.
For the rosemary-chilli oil wash and dry rosemary. Give rosemary and chilli into a sterilized bottle and fill the bottle with the olive oil. Seal and let to infuse for 2-3 weeks.


Für das Rosmarinsalz Rosmarin waschen und trocken tupfen. Nadel fein hacken und gemeinsam mit dem Salz in eine Schüssel geben. Gut vermischen und in ein sauberes Behältnis geben.
For the rosemary salt wash the rosemary and dry. Chop finely the needles and give together with the salt in a bowl. Mix well and pour into a clean container.


Mehr ist nichts zu machen. So leicht hat man aromatisiertes Öl und Salz. Und wie gesagt...schöne Mitbringsel. Schenkt ihr auch gerne selbstgemachte Sachen?
This is all you need to do. And as I said... it is a nice gift. Do you also like to gift homemade stuff?

Kommentare:

  1. Wie toll! Das ist genau meins ♥ Das Öl werde ich auf jeden Fall bald mal nachmachen.
    Lieben Gruß,
    Jenny

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  2. Liebe Diana,
    was für eine wunderbare Idee, vor allem Dein Rosmarinsalz stelle ich mir sehr gut auf Fladenbrot vor. Jedes Jahr bekomme ich zu Weihnachten einen fantastischen Korb, gefüllt mit Ölen, Essigen und Marmeladen, eine herrliche Art Freude zu bereiten.
    Liebe Grüße Sigrid

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    1. Liebe Sigrid, du bekommst aber super tolle Geschenke :)
      LG, Diana

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  3. Super, auch eine tolle Geschenkidee!=)
    LIebe Grüsse,
    Krisi

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