Rosmarin-Chilli Öl & Rosmarinsalz

Freitag, 11. Dezember 2015
Rosmarin-Chilli Öl & Rosmarinsalz

Von einem Tag auf den anderen hat mein Rosmarinsträußchen angefangen zu welken. Gut, vielleicht war ich auch schuld daran... ich habe es aus Versehen umgestoßen und es ist von Tisch gefallen. Ob ich nun Schuld an seinem Tod bin, ist nicht mehr wichtig...wichtig ist nur, dass ich sehr viel getrockneten Rosmarin hatte. Was sollte ich damit...kochen tu ich ja nicht jeden Tag, wegschmeißen wollte ich ihn auch nicht. Als ich eines Tages mir ein Salat gemacht habe und das Basilikum-Olivenöl für das Dressing benutzt habe kam mir die Idee: ich mache Rosmarinöl. Und wieso nicht gleich auch Rosmarinsalz. Gesagt getan.

Das ganze geht so einfach. Und das tolle daran ist, dass man den selbstgemachten Rosmarinöl auch schenken kann. In eine schöne Flasche füllen und schon hat man ein schönes Geschenk. Perfekt auch jetzt für Weihnachten...wenn man noch kein passendes Geschenk gefunden hat.

Man nehme:
Für das Rosmain-Chilli Öl: 
  • 2-3 Rosmarinzweige
  • 3-4 getrocknete Chillischoten
  • 250 ml Olivenöl 
Für das Rosmarinsalz:
  • 1 Rosmarinzweig
  • Meeressalz
Zubereitungszeit: 15 Minuten + 21 Tage durchziehen
So geht man vor:
Für das Rosmarin-Chilli Öl Rosmarin waschen und trocknen. Rosmarin und Chilli in eine sterilisierte Flasche geben und die Flasche mit dem Olivenöl füllen. Schließen und 2-3 Wochen ziehen lassen.

Rosmarin-Chilli Öl & Rosmarinsalz

Für das Rosmarinsalz Rosmarin waschen und trocken tupfen. Nadel fein hacken und gemeinsam mit dem Salz in eine Schüssel geben. Gut vermischen und in ein sauberes Behältnis geben.

Rosmarin-Chilli Öl & Rosmarinsalz

Mehr ist nichts zu machen. So leicht hat man aromatisiertes Öl und Salz. Und wie gesagt...schöne Mitbringsel. Schenkt ihr auch gerne selbstgemachte Sachen?
Kommentare on "Rosmarin-Chilli Öl & Rosmarinsalz"
  1. Wie toll! Das ist genau meins ♥ Das Öl werde ich auf jeden Fall bald mal nachmachen.
    Lieben Gruß,
    Jenny

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  2. Liebe Diana,
    was für eine wunderbare Idee, vor allem Dein Rosmarinsalz stelle ich mir sehr gut auf Fladenbrot vor. Jedes Jahr bekomme ich zu Weihnachten einen fantastischen Korb, gefüllt mit Ölen, Essigen und Marmeladen, eine herrliche Art Freude zu bereiten.
    Liebe Grüße Sigrid

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    1. Liebe Sigrid, du bekommst aber super tolle Geschenke :)
      LG, Diana

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  3. Super, auch eine tolle Geschenkidee!=)
    LIebe Grüsse,
    Krisi

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