Kartoffel-Pilze Auflauf

Samstag, 13. September 2014
Kartoffel-Pilze Auflauf

Das schöne Wetter hat dann doch nicht sehr lange angehalten, so dass ich mal wieder etwas kochen konnte. Ich habe mir vor einiger Zeit ein Auflauf-Rezept aufgeschrieben, dass ich unbedingt ausprobieren wollte. Und da ich fast alle Zutaten zu Hause hatte, hab ich mich entschieden es endlich zu kochen. Also wurden die fehlenden 2 Zutaten eingekauft und ich machte mich an die Arbeit. Und weil der Kartoffel-Pilze Auflauf sehr gut schmeckt, hat er es auf den Blog geschafft.

Man braucht:
  • 4-6 Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 250 g Mozzarella
  • 150-250 g Champions
  • 100 g Parmesan
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Semmelbrösel
  • ½ Bund Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer

So geht man vor:

Bevor ich mit dem eigentlichen Rezept beginne, will ich euch ein paar Angaben zu den Mengen machen. Ich bin diesmal nicht sehr genau, denn diesmal hängt die Mengenangabe von der Größe der Auflaufform ab. Und da wir das jetzt geklärt haben, können wir jetzt weitermachen.

Ofen auf 180°C Grad vorheizen. Form mit Butter einfetten.

Kartoffel waschen, schälen und in dünnen Scheiben hobeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.

Kartoffeln auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Salzen und pfeffern. Zwiebel und Knoblauch darauf verteilen, dann die Pilze verteilen. Parmesan darüber reiben. Mit einer Lage Mozzarella fortfahren. Den ganzen Vorgang wiederholen, bis alles verbraucht ist. Zwischen den Lagen Basilikum verteilen. Mit Brühe begießen und mit Semmelbrösel bestreuen.

Vor dem Backen

Im Ofen für 50 Minuten backen.

Kartoffel-Pilze Auflauf
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