Sonntag, 4. Mai 2014

Quinoa-Schokoladen Torte/ Quinoa chocolate cake


Hier habe ich euch erzählt, dass ich mich entschieden habe, das Quinoa-Salat Rezept auszuprobieren, nachdem ich ein Foto im Internet gesehen habe. Also wurde Quinoa gekauft, Salat nachgekocht und als lecker empfunden. Da ich nicht die ganze Quinoa verwendet habe, begab ich mich auf der Suche nach weiteren Rezepten und bin über ein Quinoa-Schokotorte Rezept gestoßen. Die Neugier war groß wie diese Torte schmecken würde, und nachdem ich ein paar Änderungen beim Originalrezept vorgenommen habe, wurde die Torte gebacken.
Here I have told you that I’ve decided to try the quinoa salad recipe, after I saw a photo on the Internet. So I bought quinoa, cooked the salad and I found it delicious. Since I have not used the whole quinoa, I searched other recipes and came across a quinoa chocolate cake recipe. The curiosity was big as I couldn’t imagine how this cake would taste, and after I've made ​​a few changes to the original recipe, I baked the cake..


Man braucht/ You need:

  • 150 g Quinoa/ 150 g quinoa
  • 375 ml Wasser/ 375 ml water
  • 3 Eier/ 3 eggs
  • 140 g Butter/ 140 g butter
  • 140 g Zucker/ 140 g sugar
  • 1 EL Vanille-Extrakt/ 1 tbsp vanilla extract
  • 1 EL Kaffeepulver/ 1 tbsp coffee powder
  • 6 EL Kakao/ 6 tbsp cacao
  • 50 g gehackte Schokolade/ 50 g chopped chocolate
  • 7 g Backpulver/ 7 g baking powder
  • ½ EL Natrium/ ½ tbsp baking soda
  • Blaubeeren zum garnieren/ blueberry for garnishing


So gehen wir vor/ This is how we proceed:

Quinoa mit heißem Wasser waschen, damit die Bitterstoffe entfernt werden. Wasser zum kochen bringen und Quinoa dazugeben. Bei mittlere Hitze 15-20 Minuten kochen bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Danach Backpulver und Natrium dazugeben und gut rühren.
Rinse quinoa with hot water. Bring water to boil and add the quinoa. Cook over medium heat for about 15-20 minutes until the water is gone. Let it cool to room temperature. After the quinoa cooled town add baking powder and baking soda and mix well.


Butter, Zucker und Vanille-Extrakt in eine Schüssel geben verrühren. Ein Ei nach dem anderen dazugeben und weiter mixen. Kaffee, Kakao und Schokolade dazugeben und alles gut verrühren.
Place butter, sugar and vanilla extract in a bowl mix. Add an egg after another to other and continue mixing. Add coffee, cocoa and chocolate and mix well .


Quinoa dazugeben und mit Hilfe eines Kochlöffels unter den Teig heben.
Add quinoa and fold in with the help of a wooden spoon.


Teig in eine mit Backpapier belegte Springform geben (meine hatte einen Durchmesser von 18 cm) und im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad für 30-35 Minuten backen.
Pour batter into a form lined with baking paper (mine had a diameter of 18 cm) and bake in the preheated oven at 180 degrees for 30-35minutes.     
                                                                 

Abkühlen lassen und mit Blaubeeren garnieren und servieren.
Let the cake cool down, garnish with blueberries and serve.


Die Konsistenz ist interessant, man spürt die Quinoa-Samen im Kuchen, aber das hat niemandem gestört, denn die Torte schmeckt sehr, sehr gut. Wenn ich euch neugierig gemacht habe, dann könnt ihr die Torte ausprobieren.
The consistency is interesting, you can feel the quinoa seeds in the cake, but that did not bother anyone, as the cake tastes very, very good. If I made ​​you curious, then you can try the cake.
 

Kommentare:

  1. Quinoa-Torte, davon habe ich auch noch nicht gehört, hört sich sehr interessant an. Sobald ich Zeit habe, werde ich sie nachbacken! :-)

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    1. Klaus, ich versichere dir, die Torte schmeckt wunderbar.

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  2. Das Rezept merke ich mir auf jeden Fall für eine Freundin, die verträgt nämlich kein Gluten. :) Danke!

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    1. Ivy, ich bin gespannt wie der Kuchen deiner Freundin schmecken wird.

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