Clafoutis mit Kirschen

Sonntag, 23. Juni 2013
Clafoutis mit Kirschen

Hallo ihr Lieben. Heute gibt es Clafoutis aux cerises. Clafoutis ist eine französische Spezialität und ist eine Art „Mittelding“ zwischen Auflauf und Kuchen. Es besteht aus Obst und einem flüssigen, gesüßten Eierteig, der einem Pfannkuchenteig ähnelt. (Quelle: wikipedia.com)

Wir brauchen (für ein 26 cm Ø Form):
  • 600 g Kirschen ohne Kern
  • 4 Eier
  • 250 ml Milch
  • 120 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Priese Salz
  • ½ TL Vanillezucker
  • Butter zum einfetten
  • Puderzucker

Zutaten Clafoutis mit Kirschen

So wird’s gemacht:

Backofen auf 180°C Grad vorheizen.

Form mit Butter einfetten und bemehlen. Zur Seite stellen.

Kirschen waschen, trocknen und entkernen. Auf den Boden der Form gleichmäßig verteilen.


Eier, Milch, Zucker, Mehl, Vanillezucker und Salz mixen, bis ein glatter, zähflüssiger Teig entsteht. Über die Kirschen verteilen.

Clafoutis mit Kirschen vor dem Backen

40-45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und sich fest anfühlt.

Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren. Schmeckt sowohl lauwarm als kalt gut.

Clafoutis mit Kirschen
Clafoutis mit Kirschen
Clafoutis mit Kirschen

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