Sonntag, 9. Dezember 2012

Kartoffel Wedges/ Potato wedges


Hallo ihr! Heute habe ich für euch ein sehr einfaches aber leckeres Rezept: Kartoffel Wedges. 
Hello you! Today I have for you a very simple but tasty recipe: potato wedges.

Was braucht man/ What do we need:
  • Kartoffeln/ potatoes
  • 3-4 EL Olive Öl/ 3-4 tbsp olive oil
  • 1 TL Salz/ 1 tsp salt
  • 1 TL Paprikapulver/ 1 tsp paprika
  • frisch gemahlener Pfeffer/ freshly ground pepper
  • 1 Rosmarinzweig (man kann auch getrockneter verwenden)/ rosmary leaves (you can use also dry one)
 

Wie gehen wir vor/ How do we proceed:

Backofen auf 220° vorheizen.
Preheat oven to 220°.

Kartoffeln gut waschen und trocknen.
Wash potatoes well and dry.

Der Länge nach vierteln. Größere Kartoffeln in sechs Teile schneiden (halbieren und dann noch mal der Länge nach halbieren).
Quarter the potatoes lengthwise. Cut larger potatoes into six parts (half and then again in half lengthwise).


Den Rosmarin waschen und trocknen. Nadeln vom Stiel streifen und fein hacken.
Wash and dry the rosemary. Strip needles from the stem and chop finely.


Kartoffeln in eine Schüssel geben. Salz, Paprika, Pfeffer und Rosmarin zugeben und vermischen.
Put potatoes in a bowl. Add salt, paprika, pepper and rosemary and mix.


Öl dazugeben und nochmals gut verrühren. Für 10 Minuten zur Seite stellen.
Add the oil and mix well again. Set aside for 10 minutes.


Die Kartoffelstücke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und für 30 Minuten backen.
Spread the potato pieces on a, with baking paper covered tin and bake for 30 minutes.


Nach 15 Minuten wenden.
Turn after 15 minutes.


Servieren.
Serve.


Ich habe die Kartoffeln Wedges mit Rindfleisch mit Briesoße serviert.
I have served the potatoes wedges with beef and brie sauce.


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