Nachspeisen

Papanasi – rumänische Doughnuts

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Am ersten Freitag im Juni feiern die Amis doughnut day. Die liebe Zorra hat sich gedacht, dass es Zeit wird, dass wir diese Tradition nach Europa bringen! Gesagt, getan. Es wurde eine geheime Facebook-Gruppe gegründet und da wurde an dieser Idee getüftelt. Die Idee war, das unsere Beträge am 01/07 fertig sind und dass sie Heute veröffentlicht werden. Am Ende des Beitrags findet ihr eine Liste mit allen Teilnehmern und Links zu ihren Rezepten.  

 

Lange Zeit wusste ich nicht, was ich backen soll. Aber dann habe ich mich entschieden papanasi – rumänische Doughnuts zu backen. Ich habe sie öfter gebacken, aber ich war nie mit den Fotos zufrieden. Also die perfekte Gelegenheit sie nochmal zu backen.

Papanasi - rumänische Doughnuts

Vorbereitungszeit20 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Gericht: Nachspeise
Land & Region: Rumänisch
Portionen: 8 Stück

Man nehme folgende Zutaten:

  • 500 g Topfen
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • ¼ TL Natron
  • 200 g Mehl
  • Öl zum Braten

So geht die Zubereitung:

  • Topfen für ein paar Stunden in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Danach Topfen, Eier, Zucker, Salz und Natron in eine Schüssel geben und alles verrühren. Mehl dazugeben und unterrühren bis ein klebriger Teig entsteht.
  • Teig in gleichgroße Portionen teilen und jede Portion zu Kugeln formen, flach drücken und ein Loch in die Mitte formen. Dabei sollten die Hände sehr gut bemehlt sein. Dann für jeden Doughnut eine kleine Kugel formen.
    Papanasi-formen
  • In ein Topf Öl erhitzen. Wenn das sehr Öl heiß ist, Papanasi darin von jeder Seite 2-3 Minuten bei kleiner Hitze fritieren. Auf Küchenpapier legen, damit das überschüssige Öl aufgesaugt wird. Mit saure Sahne und Konfitüre servieren. Am besten schmecken sie noch warm, aber man kann sie auch kalt servieren.

Papanasi

Papanasi

 

Hier die Liste mit den anderen Teilnehmern:

 

Gabi von USA kulinarisch mit Hawaiian malasadas
Christina von The Apricot Lady mit Schokodounts mit Streusel & Donutkätzchen
zorra von 1x umrühren bitte aka kochtopf mit Sticky Bun Doughnuts
Sarah von Kinder, kommt essen! mit Bienenstich-Mini-Donuts
Petra von Obers trifft Sahne mit Mini Zitronen Donuts mit Matcha Glasur
Jeanette von Cuisine Violette mit Donuts aus dem Backofen
Tamara von Cakes, Cookies and more mit Donuts mit pinkem Zuckerguss

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14 Kommentare

  • Antworten
    Eva von evchenkocht
    7. Juni 2017 um 16:14

    Hallo liebe Diana,
    das wusste ich nicht bisher, dass nicht nur die Amerikaner so verrückt danach sind, aber deine Papanasi sehen höchst appetitlich aus! Wobei sie sicherlich auch nicht einfach abzulichten sind ;-).
    Liebe Grüße,
    Eva

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      10. Juni 2017 um 19:33

      Ja Eva, wir sind auch verrückt nach unseren Papanasi. Und jeder, der sie kostet ist auch verrückt nach ihnen :)))
      Abzulichten…ging eigentlich. Aber erst beim 2ten Versuch 🙂
      LG, Diana

  • Antworten
    Probieren und Studieren
    3. Juni 2017 um 17:10

    Die sehen wirklich köstlich aus! Rumänische Küche kenne ich gar nicht, aber diese süßen Teilchen klingen vielversprechend 🙂
    LG Patricia

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      5. Juni 2017 um 20:39

      Danke Patricia.
      LG, Diana

  • Antworten
    Sigrid von Madam Rote Rübe
    3. Juni 2017 um 14:12

    Liebe Diana,
    deine rumänischen Doughnuts sehen fantastisch aus. Am liebsten würde ich durch den Bildschirm greifen und dir eins wegschnappen.
    Liebe Grüße
    Sigrid

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      5. Juni 2017 um 20:38

      Danke liebe Sigrid. Die schmecken genauso gut wie sie aussehen.
      LG, Diana

  • Antworten
    gfra
    2. Juni 2017 um 13:30

    Oh, mit Quark – das stelle ich mir sehr fein vor!

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      5. Juni 2017 um 20:37

      Sind sie auch!

  • Antworten
    zorra
    2. Juni 2017 um 9:49

    Ich wusste nicht, dass es rumänische Doughnuts gibt. Aber weshalb auch nicht, das meiste gute Gebäck kommt ja aus ostlichen Gefilden. 😉 Danke fürs Mitbacken und Happy Doughnut Day!

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      5. Juni 2017 um 20:37

      Zorra, danke fürs organisieren. Nächstes Jahr dann wieder!

  • Antworten
    Anonym
    2. Juni 2017 um 8:58

    Liebe Diana, ich war schon gespannt auf deinen Beitrag zum Donut-Day. Diese rumänischen Donuts sehen super aus 🙂 ! Ein sehr außergewöhnliches Rezept!
    Liebe Grüße
    Eva

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      5. Juni 2017 um 20:23

      Danke liebe Eva! Und die schmecken fantastisch…die gab es 3 Taga lang zum Frühstück 🙂
      LG, Diana

  • Antworten
    Christina
    2. Juni 2017 um 8:44

    die sehen toll aus *.*

    • Antworten
      Diana (Kochen mit Diana)
      5. Juni 2017 um 20:22

      Danke!

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