Vor kurzem habe ich euch gezeigt, was ihr mit übriggebliebenen Pilzen Machen könnt. Und dieses Mal zeige ich euch, wofür ihr übriggebliebene Karotten verwendet könnt. Mir bleiben immer irgendwelche Zutaten übrig. Das kennt sicher jeder von euch. Und dann frage ich mich immer was ich damit machen kann. Aus den Karotten habe ich dann diesen leckeren Karotten-Feta Dip gezaubert.
Karotten Feta Aufstrich
Kochutensilien
- Blender
Man nehme folgende Zutaten:
- 5 Karotten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Kümmelsamen
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Feta
- 2 EL Minze gehackt
- 2 EL Honig
- Saft von ½ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
So geht die Zubereitung:
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und darin den fein gehackten Knoblauch und den Kümmel bei mittlerer Hitze rösten. Zur Seite stellen.
- Karotten putzen, schälen und garen.
- Wenn die Karotten weich sind, alle Zutaten in einem Blender geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und schon kann der Dip serviert werden. So schnell kann es gehen.
6 Kommentare
Anonym
4. August 2015 um 7:01Deine Tipps sind Weltklasse!!! Ich bin begeistert von deiner Website, mach weiter so 😀
Diana (Kochen mit Diana)
9. August 2015 um 17:08Danke 🙂
Tante Mali
29. Juli 2015 um 20:34Uiii, liebe Diana, das klingt fein! Hmmm und mit der Minze – frisch und fein! Tolle Kombination, wird ganz bestimmt nachgemacht. Ich liebe solche Sachen! Danke für deinen reizenden Besuch und deine lieben Worte. Habe mich sooooo gefreut.
Eine wundervolle Zeit
Elisabeth
Diana (Kochen mit Diana)
2. August 2015 um 21:39Hallo ELisabeth. Freut mich, dass dich das Rezept dich anspricht. Wird dir sicherlich schmecken.
LG, Diana
Unknown
29. Juli 2015 um 19:32Hallo Diana,
das sieht ja lecker aus. Ich bin ein absoluter Feta-Fan, aber in Verbindung mit Karotten habe ich ihn noch nie gegessen. Das muss ich ausprobieren!
Liebe Grüße
Jill
Diana (Kochen mit Diana)
2. August 2015 um 21:38Hallo Jill. Du musst es unbedingt ausprobieren. Ich garantiere dir, dass es dir schmecken wird.
LG, Diana