Montag, 16. Mai 2016

Rote Linsensuppe/ Red lentil soup


Ich habe mich so über den Frühling und die warmen Tage gefreut. Und jetzt so was...sein mehreren Tagen regnet es und es ist so kalt. Ich will, dass endlich der Sommer kommt. Ich mag die kalten und verregneten Tage nicht. Ich will draußen in der Sonne sitzen und ein Glas Hugo genießen. Das einzig gute an diesen verregneten Tage ist, dass ich koche. So wurde ich halt von diesem grausigem Wetter „gezwungen“, diese leckere rote Linsensuppe zu kochen. Ihr werdet mir nicht glauben, wenn ich euch sage, dass diese Suppe seit 5 Jahren auf meine To-Cook-Liste steht. Ich habe nur Gutes über diese türkische rote Linsensuppe gelesen. Dass sie sehr gesund und lecker ist. Und wisst ihr was? Das stimmt! Also wartet keine Jahre bis ihr sie kocht.
I was so happy about spring and the warm days. And now this...since several days it rains and it's so cold. I don’t like the cold and rainy days. I want to sit outside in the sun and enjoy a glass of Hugo. The only good thing about these rainy days is that I cook. So I was "forced" by this weather to cook this delicious red lentil soup. You will not believe me when I tell you that this soup was 5 years on my to-cook list. I have read good things about this Turkish red lentil soup. That it is very healthy and delicious. And guess what? That's true! So don’t wait many years to cook it.

Man nehme/ You need:

  • 1 kleine Zwiebel/ 1 small onion
  • 1 Knoblauchzehe/ 1 garlic clove
  • 2 Karotten/ 2 carrots
  • 2-3 EL Öl / 2-3 tbsp oil
  • ½ TL Kümmel/ ½ tsp cumin
  • 2-3 Tomaten aus der Dose/ 2-3 canned tomatoes
  • ½ TL scharfe Paprikapulver/ ½ tsp hot pepper powder
  • 150 g rote Linsen/ 150 g red lentils
  • Salz/ salt
  • Pfeffer/ pepper

Zubereitungszeit: 40 Minuten/ Preparation time: 40 minutes
Portionen: 2-3/ portions: 2-3

So geht man vor/ This is how we proceed:

Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch und Karotten schälen und in Stücke schneiden. In einem großen Topf 2-3 EL Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Kümmel 1 Minute anschwitzen. Tomaten und Paprikapulver dazugeben und weitere 5 Minuten kochen. Ab und zu umrühren.
Peel and dice the onion. Peel and cut into small pieces garlic and carrots. Heat 2-3 tbsp oil in a large pot and sauté onion, garlic, carrot and cumin for 1 minute. Add tomatoes and paprika and cook for another 5 minutes. Stir occasionally.


Linsen dazugeben. Die Linsen die ich benutzt habe müssen nicht vorgekocht werden. 600 ml Wasser dazugeben und 20 Minuten kochen lassen.
Add lentils. The lentils I've used do not have to be pre-cooked. Add 600 ml of water and boil for 20 minutes.


Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. In Teller anrichten uns servieren.
Puree the soup and season with salt and pepper. Serve.


Bei Jasmin von Du findest mich in der Küche gibt es gerade den Blogevent Kulinarische Weltreise - In der Küche um die Welt und das ist mein Beitrag dazu.

Kommentare:

  1. Oh wie lecker, ich liebe Linsensuppe. Und du hast sie so wunderschön angerichtet bzw. präsentiert. Gefällt mir sehr gut!
    Liebe Grüsse,
    Krisi

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    1. Ist wirklich lecker, nicht wahr? Werde sie jetzt auch öfters kochen...schmeckt ja herrlich und geht schnell.
      LG, Diana

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  2. Große Klasse, liebe Diana, so schön fotografiert, ich bin hin und weg. Und Deine Suppe ist auch höchst willkommen, es ist grauslig kalt momentan.
    Liebe Grüße Sigrid

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    1. Danke Sigrid. Mal was anderes...muss nicht immer ein Teller sein :)
      LG, Diana

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  3. Hallo Diana,

    vielen Dank das du an meinem Blog-Event mitgemacht hast. Da ich dein Rezept nicht ausschließen wollte, hatte ich kurzerhand hier die Regeln geändert. Informationen über die Abstimmung und die Zusammenfassung findest du hier:
    http://findest-mich-in-der-kueche.blogspot.de/2016/06/blog-event-kulinarische-weltreise-in.html

    LG
    Jasmin von "Du findest mich in der Küche"

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    1. Hallo Jasim,
      das hättest du nicht machen müssen. Aber ich danke dir dafür.
      LG, Diana

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  4. Mh, so ein Süppchen wäre jetzt fein :) Hast du das in einer alten, angemalten Konservendose serviert? So eine coole Idee!
    Liebe Grüße
    Carla

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    1. Carla, genau...ich habe eine alte Konservendose angemalt und die Suppe drinnen serviert :)
      LG, Diana

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