Hallo ihr! Letzte Woche war ich einkaufen und da bin ich auf das Pralinen Set von „Karin Ides – Express Pralinen” gestoßen. Das Set enthält ein Rezept Buch und 2 Silikonformen. Nach ein wenig überlegen, hab ich ihn dann gekauft und am Wochenende auch 2 Rezepte aus dem Buch ausprobiert. Heute werden die Orangen-Lavendel Pralinen vorgestellt.
Orangen-Lavendel Pralinen
Portionen: 12 Stück
Man nehme folgende Zutaten:
Für die Pralinen:
- 40 g Orangeat
- 250 g weiße Schokolade
- 2 TL Pflanzenöl
- 1 EL Orangenlikör
- 1-2 Tropfen Lavendelöl aus der Apotheke
Zum Garnieren:
- Orangeat
- 1 TL Lavendelblüten
So geht die Zubereitung:
- Orangeat sehr fein würfeln.
- Schokolade zerkleinern und in einen Topf/ Schüssel geben. 1-2 Stücke beiseitelegen. Im warmen Wasserbad unter Rühren schmelzen.
- Dar Orangeat unterrühren. Pflanzenöl, Orangenlikör und Lavendelöl nacheinander einrühren.
- Mithilfe eines Teelöffels, die Orangenschokolade in die Silikonformen füllen. Zwischendurch die Formen auf die Arbeitsplatte klopfen, damit sich die Oberfläche glättet.
- Die Formen mindestens für 2 Stunden kalt stellen.
- Pralinen aus der Silikonform drücken. Die restlichen 1-2 Stücke Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mit einem Pinsel oder Zahnstocher etwas Kuvertüre auf die Pralinen auftragen, und mit Orangeat und Lavendelblüten garnieren.
.
Wie findet ihr sie? Kennt ihr andere tolle Pralinenrezepte?
.
Das ist das Set das ich mir gekauft habe.
2 Kommentare
Viki
22. Juni 2014 um 13:41Das werde ich gleich kommende Woche mal ausprobieren! Danke für die tolle Anweisung und das Rezept!
Kochen mit Diana
23. Juni 2014 um 20:02Viki, musst mir dann sagen wie sie dir schmecken.