Samstag, 24. Oktober 2015

Flaschen und Gläser sterilisieren – so geht es/ Sterilize bottles and jars – how it is done


Da ich vorhabe, in der nächsten Zeit euch Rezepte zu zeigen die in sterilisierten Flaschen oder Gläser zu füllen sind, habe ich mir gedacht ich schreibe zuerst einen speziellen Beitrag für dieses Thema. Wenn wir wollen, dass die selbstgemachte Marmelade, die eingelegten Salzgurken oder der selbstgemachte Likör lange hält und nicht gleich zu schimmeln beginnt, müssen wir die Gläser/ Flaschen sterilisieren. Heute zeige ich euch wie ich das mache.
As I intend, to show you in the near future recipes where you need sterilized bottles or jars, I thought I write a special post for this topic. If we want that our homemade jam, our pickles or homemade liqueur last long and does not begin to mold, we need to sterilize the jars /bottles. Today I show you how I do it.

Als erstes muss man die passenden Gläser und Flaschen aussuchen. Diese sollten aus Hartglas sein und keine Bruchstellen oder Risse haben. Der Deckel sollte auch dicht schließen.
First you need to choose the right jars and bottles. These should be made of tempered glass and have no cracks or tears. The lid should close tightly also.


Dann muss man die Gläser/ Flachen gründlich mit heißem Wasser und Geschirrspülmittel auswaschen. Sie müssen frei von abgetrockneten Essensresten und anderem Schmutz sein. Die Deckel müssen ebenfalls gewaschen werden.
Then you need to wash the jars/ bottles thoroughly with hot water and dishwashing detergent. They must be free of dried food residues and other dirt. The lid must also be washed.


Ein Geschirrtuch in einem tiefen Topf geben. Gläser/ Flachen und Deckel im Topf geben. Topf mit Wasser füllen. Topf im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad geben und 30 Minuten „backen“.
Put a tea towel in a deep pot. Give jars/ bottles and lids in the pot. Fill the pot with water. Give pot in the preheated oven at 180 degrees and “bake” for 30 minutes.


Danach werden sie mit Hilfe einer Zange aus dem Topf genommen und auf ein sauberes Tuch zum trocknen gegeben.
Remove the jars/ bottles and lids with the help of a pair of tongs from the pot and placed on a clean cloth to dry.

Bei einer 2ten Methode gibt man die Gläser, Flaschen und Deckel in einem Topf. Diesen mit Wasser füllen, so dass es die Gläser und Flaschen vom Wasser bedeckt werden. Für 30 Minuten sprudelnd kochen. Gläser, Flaschen und Deckel einzeln nacheinander heraus nehmen und auf Papiertücher zum Trocknen geben.
In a 2nd method the jars, bottles and lids are placed in a pot. The pot is filled with water so that the jars and bottles are covered by it. Then they are boiled for 30 minutes. One by one the jars, bottles and lids are removed and placed on paper towels to dry.

Es gibt weitere Methoden wie man Gläser sterilisiert, diese sind diejenige die ich verwende. Welche verwendet ihr denn?
There are several other ways how one can sterilize jars, this are the one I use. How do you do it?

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen

Printfriendly