Pasta in ein Topf mit gesalzenem kochendem Wasser gemäß Packungsanweisung al dente garen. Ich habe Farfalle genommen, man kann aber alle Pastasorten verwenden.
Pasta abgießen, dabei eine Kelle Nudelwasser auffangen. Pasta zurück im Topf geben, Pesto unterrühren und soviel Nudelwasser zugeben, dass ich der Pesto gleichmäßig verteilen lässt.
Für das heutige Pesto habe ich statt Basilikum Vogerlsalat und statt Walnüsse Cashewnüsse genommen. Die Zubereitung ist gleich.
Mit Parmesan und frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.