Kakao, Zucker und Öl (ich habe Rapsöl genommen) in eine Schüssel geben und bei mittlerer Stufe mixen.
Eier nacheinander zufügen und mixen.
Vanilleextrakt, Salz, Backpulver und Dinkelmehl beimengen und gut mixen.
Schüssel abdecken und für mindesten 4 Stunden im Kühlschrank geben. (ich bereite den Teig entweder in der Früh (bevor ich in die Arbeit fahre) oder vor dem Schlafengehen).
Nach der Ruhezeit Ofen auf 180°C vorheizen.
Aus dem Teig gleichgroße Kugeln formen und mit Abstand (5 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit viel Staubzucker bestäuben.