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Kokosbusserln
10
Minuten
Min.
Gesamtzeit
15
Minuten
Min.
Gericht:
Kekse
Man nehme folgende Zutaten:
2
Eiklar
1
Prise
Salz
125
g
Staubzucker
155
g
Kokosraspel
1
EL
Zitronensaft
So geht die Zubereitung:
Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Eiklar mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Staubzucker dazugeben und zu steifen Schnee schlagen.
Kokosraspeln und Zitronensaft vorsichtig mit einem Holzlöffel unterrühren.
Mithilfe eines Teelöffels kleine Haufen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Für 12- 15 Minuten backen bis sie leicht goldgelb sind. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.