Radieschen gut waschen und gegebenenfalls schälen. 2-3 Radieschen beiseitelegen. Die restliche Radieschen in vierteln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
In einem Topf die Butter geben. Zwiebel und Speck in den Topf geben und für ca. 5 Minuten anschwitzen. Honig einrühren, Gemüsesuppe dazug geben und 20 Minuten bei mittleren Flamme köcheln lassen.
Buttermilch zur Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe pürieren.
Suppe in Schüsseln anrichten und mit Radieschenscheiben garnieren. Servieren.