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Gefüllte Eier
Zubereitungszeit
20
Minuten
Min.
Gericht:
Vorspeise
Portionen:
20
Stück
Man nehme folgende Zutaten:
10
gekochte Eier
1
EL
Senf
3-5
EL
Sonnenblumenöl
Saft von einer halben Zitrone
Salz
Pfeffer
Kaviar
Lachs
So geht die Zubereitung:
Eier schälen und der Länge nach in Hälften schneiden.
Das Eigelb herausnehmen und in eine Schüssel (oder Mixer) geben. Senf und Salz dazugeben.
Alles gut mixen. Nach und nach das Sonnenblumenöl dazugeben und mixen. Saft der Zitrone und Pfeffer dazugeben und nochmals rühren.
Die Eier mit dem Mix füllen.
Mit Kaviar und Lachs dekorieren und servieren.